tuyển Bếp Chính/ phụ bếp

BẾP CHÍNH
- Nấu bếp phục vụ các bữa ăn theo yêu cầu của khách hàng
- Chuẩn bị thực phầm theo định mức quy định
- Nhận, bảo quản thực phẩm, đảm bảo chất lượng và độ tươi mới của sản phẩm
- Chế biến món ăn theo thực đơn được phân công, đảm bảo đúng công thức chế biến
- Kiểm tra định mức và tiêu hao an toàn thực phẩm
- Kiểm tra lại món ăn đã làm trước khi phục vụ khách hàng
- Các công việc liên quan đến bộ phận bếp
PHỤ BẾP
* Hỗ trợ nhân viên bếp chính, đầu bếp
- Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn.
- Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của đầu bếp.
- Chuẩn bị đầy đủ gia vị cho chế biến món ăn.
- Chuẩn bị bát, đĩa để đựng và trang trí món ăn.
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chế.
- Sơ chế các nguyên liệu tươi sống, rau củ quả phục vụ cho chế biến món ăn.
- Hỗ trợ bếp chính, đầu bếp trong việc chế biến món ăn.
- Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu bếp.
*Giữ gìn vệ sinh và bảo quản máy móc thiết bị bếp
- Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp.
- Vệ sinh công cụ dụng cụ, sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định.
- Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí.
- Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời.