Mô tả công việc
+ Xây dựng, đề xuất điều chỉnh và thực hiện ngân sách hàng năm của bộ phận đảm bảo sử dụng ngân sách tiết kiệm, hiệu quả;
+ Điều hành, giám sát toàn bộ hoạt động của các Bếp, Chịu trách nhiệm về chất lượng công việc và chất lượng món ăn của tất cả các Bếp;
+ Kiểm soát chặt chẽ lượng hàng tồn tại các kho của các bếp. Không để hàng tồn kho nhiều nhưng cũng không để tình trạng hết hàng xảy ra;
+ Tổ chức việc bảo quản hàng tại kho của các Bếp. Giám sát chặt chẽ việc bảo quản hàng hóa của các Bếp;
+ Kiểm soát việc thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định mang tính định hướng và hướng dẫn thực hiện cho bộ phận. Đề xuất làm mới, bổ sung, hoàn thiện và cải tiến các quy trình, quy định, hướng dẫn cần thiết còn thiếu hoặc chưa hợp lý; đảm bảo tính hệ thống, hợp lý;
+ Đề xuất phương án xử lý rủi ro và ngăn chặn, giảm thiểu hậu quả. Trực tiếp xử lý các tình huống vận hành, sự cố hàng ngày tại bộ phận.
Yêu cầu
Tốt nghiệp Trung cấp/ Trường đào tạo nghề + Chứng chỉ nghề Bếp liên quan
Tối thiểu từ 5 - 7 năm kinh nghiệm tại vị trí Tổng bếp trưởng tại các khách sạn/Resort từ 4-5 sao
Khả năng làm việc với cường cộ & áp lực cao.
Quyền lợi
Mức thu nhập hấp dẫn, cạnh tranh, tương xứng với năng lực
Hỗ trợ nhận việc, hỗ trợ về thăm nhà, hỗ trợ ăn uống và lưu trú tại công ty hoặc phụ cấp bằng tiền
Các chế độ phúc lợi ưu việt khác cho bản thân & gia đình theo chế độ của công ty/Tập đoàn
Cơ hội thăng tiến cao, lộ trình đào tạo để phát triển sự nghiệp rõ ràng tới từng vị trí
Đồng hành trong công ty có sức mạnh thương hiệu mạnh nhất Đông Nam Á (2025) và thương hiệu khách sạn mạnh nhất thế giới (2026)
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Thị Xã Tuyên Quang - Tuyên Quang, Huyện Yên Sơn - Tuyên Quang
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc,
phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
17/[protected info]
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Nơi làm việc
- Thị Xã Tuyên Quang - Tuyên Quang, Huyện Yên Sơn - Tuyên Quang