HOKI phát triển từ hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, với nền tảng ban đầu là đào tạo pha chế và tư vấn vận hành. Hiện nay, HOKI xây dựng hệ sinh thái gồm HOKI Tea, HOKI Lab và HOKI Base, cùng hướng đến một mục tiêu: đưa những nguyên liệu chất lượng và giải pháp phù hợp đến gần hơn với thực tế vận hành F&B.
HOKI Tea tập trung tuyển chọn những vùng trà Việt Nam có tiềm năng về chất lượng và bản sắc, kiểm soát nguyên liệu từ vùng trồng và phát triển chúng thành những nguyên liệu có tính ứng dụng trên quầy pha chế. Hành trình này đồng thời tạo thêm công việc và giá trị kinh tế cho người dân tại các vùng trà.
HOKI Lab là trung tâm R&D, kế thừa kinh nghiệm từ BARDELI Academy, đã đồng hành setup và tư vấn cho gần 300 chủ quán, nhà hàng, khách sạn; đồng thời cung cấp nguyên liệu cho nhiều thương hiệu như Contrast, Phúc Giang, Mộc Shan, Lam Trà, Lado,... HOKI Lab tập trung nghiên cứu sản phẩm đồ uống, phát triển menu và chuyển hóa ý tưởng thành những giải pháp có thể ứng dụng thực tế.
HOKI Base đảm nhiệm việc kết nối và lựa chọn các đối tác OEM uy tín, tối ưu công thức, kiểm soát chất lượng và phát triển nguồn nguyên liệu nền ổn định, phù hợp với nhu cầu vận hành. Ba mảnh ghép Tea, Lab và Base tạo nên hệ sinh thái HOKI từ vùng nguyên liệu, R&D đến sản phẩm ứng dụng trên quầy bar.
