Giám sát vận hành bếp theo ca: Giám sát hoạt động bếp trong ca làm việc theo phân công của Bếp trưởng. Đảm bảo nhân viên bếp thực hiện đúng SOP, công thức, định mức, tiêu chuẩn trình bày món.
Chất lượng & an toàn thực phẩm: Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu trong ca. Giám sát việc tuân thủ quy định vệ sinh, an toàn thực phẩm và an toàn lao động. Theo dõi nhiệt độ bảo quản, hạn sử dụng, tình trạng tồn kho trong ca. Ghi nhận và báo cáo kịp thời cho
Bếp trưởng các rủi ro, sự cố.
Quản lý nhân sự bếp trong ca.
Nguyên vật liệu & công cụ dụng cụ: Giám sát việc nhận - sử dụng - bảo quản nguyên vật liệu trong ca. Kiểm soát hao hụt, lãng phí và báo cáo bất thường. Kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị bếp trong ca và báo sự cố.
Có 1 năm kinh nghiệm làm Tổ phó hoặc tương đương.
Có thể làm việc xoay ca 6h-14h và 14h-22h, nghỉ 1 ngày bất kỳ/tuần.
Tự tin đứng bếp và chế biến các món ăn trong menu của nhà hàng.
Kỹ năng giám sát và tổ chức công việc theo ca.
Hiểu biết về an toàn thực phẩm & vận hành bếp.
Lương: thỏa thuận.
ăn ca tại Canteen miễn phí: 01 bữa/ngày làm việc 8 tiếng.
Gửi xe miễn phí.
Service Charge theo doanh thu của Khách sạn.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN.
Thưởng lễ/Tết.
Khám sức khỏe định kỳ hàng năm.
12 ngày phép/ năm.
Cấp phát đồng phục.