Bartender

Mục tiêu chính trong công việc:
Tuân thủ các tiêu chuẩn, chính sách và thủ tục liên quan về thức ăn và đồ uống được phục vụ trong nhà hàng được Quản lý nhà hàng quy định, nhằm nâng cao sự hài lòng của khách hàng. Mục tiêu cuối của đội ngũ nhân viên là khách hàng cảm thấy thích thú khi đến với nhà hàng.
Công việc chính:
2.1 Mở ca:
Kiểm tra kho: rượu, chuẩn bị hàng hóa, đổ đầy nước ngọt và nước lọc
Kiểm tra toàn bộ khu vực bar, đảm bảo toàn khu vực và thiết bị được sạch sẽ: kệ, tủ đông, máy hoa quả. Thùng rác, bồn rửa, khăn, quầy
2.2 Vận hành:
Giới thiệu thực đơn, nhận đơn gọi món, đẩy mạnh bán hàng, theo dõi chương trình khuyến mãi
Chuẩn bị và phục vụ đồ uống đảm bảo theo tiêu chuẩn công thức pha chế của nhà hàng
Phục vụ đồ uống đến khách hàng một cách thân thiện và sẵn sàng hỗ trợ
Ghi nhớ tên và nhận dạng những khách hàng thân thiết
Giao tiếp với khách hàng
Dọn dẹp và đặt lại vị trí các bàn theo khu vực ba
Đảm bảo vệ sinh ở tất cả khu vực của bar: quầy, bồn rửa, đồng dùng, giá kệ và kho trữ
Cung cấp, làm đầy tất cả sản phẩm để đảm bảo hoạt động diễn ra trôi chảy
2.3 Đóng ca:
Kiểm tra toàn bộ khu vực bar, đảm bảo toàn khu vực và thiết bị được sạch sẽ: kệ, tủ đông, máy hoa quả. Thùng rác, bồn rửa, khăn, quầy
Công việc khác:
Hỗ trợ các bộ phận khác
Duy trì mối quan hệ làm việc tốt với đồng nghiệp và khách hàng
Báo cáo tất cả vấn đề hoạt động và công tác bảo trì cho Giám sát nhà hàng