Trực tiếp chuẩn bị và thực hiện các món bánh lạnh, dessert theo công thức và tiêu chuẩn của Én.
Chịu trách nhiệm về chất lượng, định lượng, hương vị và hình thức thành phẩm trước khi phục vụ.
Chuẩn bị, kiểm tra và bảo quản nguyên vật liệu đúng quy định.
Chủ động sắp xếp công việc trong khu vực Bếp Bánh lạnh, đảm bảo sản phẩm hoàn thành đúng số lượng và tiến độ.
Theo dõi việc sử dụng và bảo quản nguyên vật liệu, hạn chế hao hụt.
Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc, công cụ dụng cụ và tuân thủ quy định VSATTP.
Hướng dẫn
Phụ bếp Bánh lạnh trong quá trình sơ chế, chuẩn bị và thực hiện món.
Kiểm tra thành phẩm của
Phụ bếp, đảm bảo sản phẩm trước khi xuất bếp đạt tiêu chuẩn.
Tham gia đề xuất món mới, cải tiến cách trình bày và chất lượng sản phẩm.
Thực hiện các công việc khác theo phân công của
Bếp trưởng.
Có từ 01 năm kinh nghiệm tại vị trí Bếp Bánh/Bếp Bánh lạnh hoặc tương đương.
Có tay nghề thực tế về bánh lạnh và dessert, có khả năng tự đứng và hoàn thiện món.
Có khả năng kiểm soát chất lượng, định lượng và hình thức thành phẩm.
Nắm được quy trình bảo quản nguyên liệu và VSATTP.
Có khả năng hướng dẫn và kiểm tra công việc của Phụ bếp.
Chủ động, cẩn thận, sạch sẽ và có trách nhiệm với chất lượng sản phẩm.
Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại Nhà hàng, Khách sạn, F&B.
Đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Bảo hiểm tai nạn 24/7; thưởng sinh nhật, Lễ/Tết.
Hỗ trợ cơm trong ca và phí gửi xe.
Review Performance 1 lần/năm.
Team Building, tiệc cuối năm và các hoạt động nội bộ.
Môi trường trẻ trung, sáng tạo; được học hỏi và trực tiếp đa dạng các loại bánh cho nhiều loại tiệc.