Mô tả công việc
* Chuẩn bị và sản xuất:
- Nhận yêu cầu món ăn từ cấp trên và chuẩn bị NVL theo thực đơn/phiếu đặt món.
- Thực hiện đúng kỹ thuật chế biến: hấp, xào, tiềm...
- Trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn, hoàn thiện món đúng giờ và đúng order.
* Vệ sinh và VSATTP:
- Thực hiện đúng quy trình sơ chế, rửa, lưu trữ nguyên liệu, kiểm soát hạn sử dụng.
- Vệ sinh công cụ, dụng cụ, khu vực bếp theo đúng lịch và hướng dẫn.
- Sử dụng đúng trang phục bảo hộ, găng tay, mũ, khẩu trang theo quy định.
* An toàn lao động:
- Tuân thủ an toàn điện, gas, thiết bị nhiệt, chống trơn trượt.
- Báo cáo kịp thời nếu phát hiện rò rỉ điện, nước, cháy nổ, nguy cơ sự cố. Bảo quản thiết bị, công cụ dụng cụ:
- Sử dụng thiết bị đúng cách, đúng chức năng.
- Vệ sinh, lau chùi thiết bị sau sử dụng, đề xuất sửa chữa khi hư hỏng. Phối hợp và hỗ trợ tổ:
- Hỗ trợ các đồng nghiệp trong tổ khi cần.
- Tham gia chuẩn bị món ăn cho sự kiện, tiệc theo yêu cầu.
Yêu cầu
- Có ít nhất trên 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương • Tốt nghiệp Trung cấp nghề Bếp hoặc tương đương.
- Kinh nghiệm huấn luyện/đào tạo
- Được chứng nhận HACCP/ ISO 22000 là một lợi thế.
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Nhân viên
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
1 - 2 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Dịch vụ khách hàng
,
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Huyện Phú Quốc,
- Kiên Giang