- Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ để làm bánh theo kế hoạch hàng ngày.
- Thực hiện làm các loại bánh ngọt, bánh mặn, bánh mì, bánh kem, tráng miệng,... theo thực đơn của khách sạn hoặc yêu cầu từ
bếp trưởng.
- Kiểm soát chất lượng, mùi vị, hình thức và số lượng thành phẩm trước khi đưa ra
phục vụ khách.
- Sáng tạo món bánh mới theo mùa hoặc dịp lễ tết (nếu được yêu cầu).
- Đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực làm bánh, tuân thủ quy định 5S, HACCP.
- Bảo quản nguyên vật liệu và thành phẩm đúng cách để tránh hư hỏng.
- Phối hợp với các bộ phận khác như bếp nóng, phục vụ, tiệc để đáp ứng kịp thời các yêu cầu từ khách hàng hoặc sự kiện.
- Vệ sinh khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng trước và sau ca làm.
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của bếp trưởng hoặc quản lý bếp.
* Quyền lợi chung:
- Được làm việc tại môi trường năng động, thân thiện có chế độ lương và phúc lợi tốt, mức lương thỏa thuận theo năng lực;
- Được hưởng các chế độ theo quy định;
- Được cấp phát đồng phục;
- Hỗ trợ nhà ở cho nhân viên ở xa;
- Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc;
- Được đào tạo và có lộ trình thăng tiến.
- Có kinh nghiệm làm việc tại vị trí Bếp bánh từ 6 tháng - 1 năm trở lên (ưu tiên từng làm trong khách sạn, nhà hàng).
- Có kiến thức và kỹ năng làm bánh cơ bản: bánh ngọt, bánh mì, bánh tráng miệng,...
- Ưu tiên ứng viên từng học qua các khóa đào tạo nghề bếp, làm bánh hoặc từ trường dạy nghề.
- Tinh thần sạch sẽ, ngăn nắp, cẩn thận và yêu thích làm bánh.
- Có khả năng làm việc độc lập và theo nhóm, chịu được áp lực công việc.
- Chăm chỉ, trung thực, có trách nhiệm và cầu tiến.
- Có thể làm theo ca, kể cả cuối tuần và ngày lễ (có phụ cấp).
