Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động bếp tại khách sạn.
Lên thực đơn, đảm bảo món ăn đạt chất lượng về hương vị và hình thức.
Tổ chức, phân công và giám sát công việc của nhân viên bếp.
Kiểm soát chi phí, nguyên vật liệu, đảm bảo tuân thủ định mức và hạn chế hao hụt.
Đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn 5S trong bếp.
Đào tạo, hướng dẫn và nâng cao kỹ năng cho nhân viên.
Phối hợp với các bộ phận khác (nhà hàng, lễ tân, F&B...) để
phục vụ khách hàng tốt nhất.
Kinh nghiệm: Tối thiểu 1 năm tại vị trí Bếp chính/Trợ lý bếp chính trong khách sạn hoặc nhà hàng chuyên nghiệp.
Kiến thức chuyên môn: Am hiểu về ẩm thực Á - Âu, có khả năng sáng tạo thực đơn, set menu cho khách sạn.
Kỹ năng quản lý: Biết cách tổ chức công việc, phân ca, giám sát và đào tạo nhân sự trong bếp.
Kỹ năng kiểm soát chi phí: Thành thạo trong việc quản lý nguyên liệu, định lượng, tính giá cost món ăn.
Thái độ & phẩm chất: Nhiệt tình, có trách nhiệm, chịu áp lực công việc cao, đảm bảo tính kỷ luật.
Chứng chỉ: Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghề bếp, chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mức đãi ngộ xứng đáng với năng lực và kinh nghiệm.
Tham gia BHXH - BHYT - BHTN đầy đủ theo quy định.
Thưởng lễ, Tết, tháng lương 13 và thưởng theo hiệu quả công việc.
Bữa ăn ca miễn phí, hỗ trợ đồng phục làm việc.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định, thân thiện.
Được đào tạo nâng cao tay nghề, tham gia các khóa huấn luyện về quản lý bếp và an toàn thực phẩm.
Cơ hội thăng tiến lên các vị trí
quản lý cấp cao trong bộ phận Ẩm thực - F&B.
Tham gia các hoạt động gắn kết nội bộ: team building, nghỉ mát, sự kiện nhân viên.
Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm full lương, Khám sức khỏe định kỳ, Team building, Du lịch hàng năm, Phụ cấp thâm niên, Thưởng tháng 13, Thưởng hiệu quả làm việc