Trực tiếp chuẩn bị và chế biến món ăn theo yêu cầu của
Bếp trưởng, đảm bảo chất lượng và hương vị món ăn đạt tiêu chuẩn.
Hỗ trợ các nhân viên khác và
phụ bếp trong quá trình phân chia và
phục vụ thức ăn.
Phối hợp với nhân viên bếp và phụ bếp để đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng trong và sau quá trình chế biến.
Đóng góp ý tưởng và ý kiến nhằm cải thiện chất lượng món ăn, thực đơn và dịch vụ.
Am hiểu cách sử dụng các thiết bị và dụng cụ nhà bếp.
Có khả năng làm việc độc lập, thành thạo toàn bộ thực đơn tại bếp nóng, bếp lạnh và khu vực tiệc.
Phối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng để vận hành khu vực bếp nóng, bếp lạnh và khu vực vệ sinh.
Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát toàn bộ nhân viên và hoạt động vận hành của bếp.
Thay mặt Bếp trưởng giải quyết các vấn đề phát sinh trong bếp khi Bếp trưởng vắng mặt.
Đào tạo nhân viên bếp và nhân viên vệ sinh theo tiêu chuẩn, yêu cầu công việc khi cần thiết.
Luôn cập nhật và báo cáo kịp thời cho Bếp trưởng về mọi vấn đề phát sinh.
Có kinh nghiệm 3-4 năm làm việc tại vị trí tương đương trong bếp nhà hàng/khách sạn.
Có kiến thức về chế biến món ăn, bếp nóng, bếp lạnh và tiệc.
Am hiểu cách sử dụng các thiết bị, dụng cụ nhà bếp.
Có khả năng làm việc độc lập và phối hợp tốt với đồng nghiệp.
Có kỹ năng tổ chức công việc và giám sát nhân viên.
Có tinh thần trách nhiệm, cẩn thận và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.