Trực tiếp chế biến các món ăn theo thực đơn của nhà hàng, đảm bảo chất lượng và hương vị đồng nhất.
Kiểm soát chất lượng món ăn, định lượng nguyên liệu và trình bày món trước khi phục vụ khách.
Xây dựng quy trình SoP cho các chuỗi công việc trong quy trình chế biến và chuẩn bị thực phẩm
Quản lý và phân công công việc cho đội ngũ
phụ bếp trong ca làm việc.
Kiểm soát nguyên vật liệu đầu vào, hạn sử dụng, bảo quản thực phẩm theo tiêu chuẩn VSATTP.
Phối hợp với
quản lý nhà hàng để cải tiến thực đơn, phát triển món mới phù hợp xu hướng.
Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, tuân thủ quy trình an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.
Đào tạo, hướng dẫn phụ bếp nâng cao tay nghề.
Có tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp Chính tại nhà hàng, quán ăn chuyên nghiệp hoặc chuỗi nhà hàng.
Am hiểu quy trình vận hành bếp và quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tác phong nhanh nhẹn, chịu được áp lực cao trong giờ cao điểm.
Có tinh thần trách nhiệm cao, khả năng quản lý đội nhóm và làm việc phối hợp tốt.
Có khả năng sáng tạo món ăn mới và cải tiến thực đơn là lợi thế lớn.
Thông thạo sử dụng các công cụ công nghệ thông tin (Word, Excel)
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại các nhà hàng lớn, chuỗi nhà hàng uy tín.
Mức lương hấp dẫn: 11.000.000 - 15.000.000 VNĐ/tháng, thỏa thuận theo năng lực thực tế.
Thu nhập thêm từ tip + thưởng theo hiệu quả công việc + % Doanh thu.
Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc.
Bảo hiểm y tế
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, thân thiện tại khu vực Thảo Điền.
Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ nhà hàng, cập nhật xu hướng ẩm thực.
Cơ hội thăng tiến lên vị trí
Bếp Trưởng, Quản lý Bếp cho ứng viên xuất sắc.
Thưởng lễ, Tết và các chế độ phúc lợi theo quy định công ty.