Bếp Phó / Sous Chef

Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc
Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng
Đảm bảo việc chuẩn bị và dọn thức ăn theo đúng sắp xếp tiêu chuẩn của công ty
Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng.
Có khả năng giám sát các phương pháp chuẩn bị và nấu thức ăn, định lượng phần ăn, trang trí và trình bày đồ ăn
Có khả năng điều khiển các buổi họp thường lệ với nhân viên nhà bếp, cũng như tham gia các cuộc họp theo yêu cầu
Có khả năng đối xử với các nhân viên ở mọi vị trí công bằng và tận tâm để đạt tinh thần làm việc cao và giẩm thiểu sự biến động nhân sự
Có khả năng theo dõi tiêu chuẩn vệ sinh theo đúng sắp xếp trước đó của nhà hàng cũng như tính sạch sẽ và ngăn nắp trong nhà bếp
Có khả năng giám sát việc bảo quản và vệ sinh của các thiết bị chuẩn bị thức ăn
Có khả năng giám sát và xem xét lại các tiêu chí hoạt động và nâng cao nhận thức về tầm quan trọng trong việc chuẩn bị và chất lượng thức ăn
Có khả năng giám sát và xem xét lại việc trình bày thức ăn và đề nghị thay đổi khi cần
Có khả năng chuẩn bị và xếp lịch làm việc của nhân viên để dự tính trước hoạt động làm việc và để duy trì ngân sách.
Lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự khi cần, phỏng vấn và kiểm tra tay nghề của ứng viên để chọ ra nhân viên phù hợp cho công ty.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Cấp trên.