Mô tả công việc
Xây dựng và phát triển thực đơn (menu) theo mùa.
Chuẩn hóa công thức chế biến và các loại sốt Fusion.
Đào tạo, hướng dẫn và nâng cao tay nghề đội ngũ bếp.
Kiểm soát định mức nguyên vật liệu (BOM), chất lượng món ăn và food cost.
Điều hành hoạt động bếp, đảm bảo vận hành hiệu quả và đúng tiêu chuẩn.
Yêu cầu
Có kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng, ưu tiên chuyên ẩm thực Âu/Fusion.
Có khả năng xây dựng menu, đào tạo nhân sự và kiểm soát chi phí.
Tinh thần trách nhiệm cao, kỹ năng quản lý và tổ chức công việc tốt.
Quyền lợi
Thu nhập từ 18 - 21 triệu/tháng.
Đóng BHXH full lương.
Phụ cấp cơm trưa và điện thoại hằng tháng.
Hỗ trợ chỗ ở đối với ứng viên ở xa.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội phát triển cùng Regal Beach Club.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Chủ nhật (từ 10:00 đến 14:00)
Thứ 2 - Chủ nhật (từ 17:00 đến 21:00)
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Quảng Trị: Khu đô thị biển Regal Legend, Võ Nguyên Giáp, Đồng Hới, Phường Đồng Hới (Thành phố Đồng Hới cũ)