• Giám sát chức năng của tất cả nhân viên nhà bếp, cơ sở vật chất và chi phí, do đó góp phần tối đa hóa lợi nhuận chung của bộ phận F& B• Kiểm soát và phân tích trên cơ sở đang diễn ra như sau
- Đủ sản phẩm, mức độ chất lượng, trình bày, Marketing và sự hài lòng của khách.
- Chuẩn bị cho tất cả hàng hóa cần thiết theo yêu cầu.
- Chuẩn bị công thức chuẩn cho Exec.Chef phê duyệt.
- Chuẩn bị với Executive Chef Chương trình khuyến mãi cho nhu cầu thị trường.
- Đảm bảo quá trình Sản xuất được thực hiện với chất lượng mọi lúc.
• Chịu trách nhiệm chuẩn bị, sản xuất, trình bày tất cả các loại bánh ngọt và các mặt hàng bánh để đảm bảo chất lượng cao nhất mọi lúc.
• Kiểm tra tủ lạnh và các sản phẩm kỹ lưỡng để tránh hư hỏng.
• Kiểm tra các mặt hàng thực phẩm được chuẩn bị bởi cấp dưới và sửa chữa mọi sai lầm ngay lập tức.
• Có kiến thức về tất cả: bánh ngọt / thiết bị làm bánh, thành phần, kỹ thuật và chuẩn bị.
• Có cảnh giác trong việc tiết kiệm năng lượng.
• Xây dựng kế hoạch đào tạo chính thức và tiến hành các buổi đào tạo nghề cho nhân viên bánh ngọt và
phụ bếp• Thiết lập và duy trì hiệu quả mối quan hệ nhân viên.
• Báo cáo trực tiếp với Tổng
bếp Trưởng.
Tốt nghiệp chuyên ngành Chế biến món ăn hoặc lĩnh vực liên quan.
Có từ 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
Am hiểu quy trình chế biến, an toàn vệ sinh thực phẩm và quản lý bếp.
Có kỹ năng quản lý, đào tạo nhân viên và sắp xếp công việc.
Chịu được áp lực công việc, có trách nhiệm và tinh thần làm việc nhóm.
Lương: Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận trực tiếp theo năng lực.
Phí
phục vụ: Hưởng 100% service charge ngay trong thời gian thử việc.
Nơi ở & Đi lại: Hỗ trợ ký túc xá tiêu chuẩn 3* đầy đủ tiện nghi, cung cấp 02 bữa ăn/ngày và vé máy bay/xe về thăm nhà định kỳ hàng năm.
Đãi ngộ khác: Khám sức khỏe định kỳ hàng năm, giảm giá tại TR Mall, thưởng thâm niên, thưởng các dịp Lễ/Tết....
Lộ trình phát triển rõ ràng trong tập đoàn (hiện đang trong giai đoạn phát triển thêm 2 bất động sản)
Đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và thưởng các dịp Lễ, Tết, sinh nhật.