Bếp Trưởng Bếp Trung TâmCông ty cổ phần SIBA Food Việt Nam
Nơi làm việc: Hồ Chí Minh
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Khách sạn - Nhà hàng, Quản lý điều hành, Lương cao, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng, Giao Dịch Khách Hàng, Nấu ăn
Lương: 20 - 25 triệu
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 19/06/2024
Hạn nộp: 19/07/2024
Mô tả công việc
Nghiên cứu và tìm hiểu thị trường để nắm bắt xu hướng và từ đó sáng tạo ra các món ăn mới phù hợp và đón đầu thị hiếu khách hàng
Nghiên cứu và phát triển món mới theo nhu cầu, hoặc theo các dự án thực tế.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để thiết lập bộ tài liệu tiêu chuẩn, tài liệu hướng dẫn thực hiện và tiến hành đào tạo tập trung để triển khai món mới cho các bạn Bếp chính
Phụ trách quản lý foodcost, làm tài liệu định lượng các thành phần nguyên vật liệu, tính toán và kiểm soát chi phí, tối ưu hóa về giá bán và lợi nhuận nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn phù hợp với định hướng kinh doanh của Công ty;
Hỗ trợ test món khi phỏng vấn và đánh giá tuyển dụng các vị trí trong quầy bếp. Kết hợp cùng team Thu mua và QA/QC để giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn theo quy định;
Hệ thống hóa quy trình sản xuất để đưa phương án tối ưu cho khối vận hành (nhà hàng);
Thực hiện các báo cáo,theo yêu cầu của quản lý
Nghiên cứu và phát triển món mới theo nhu cầu, hoặc theo các dự án thực tế.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để thiết lập bộ tài liệu tiêu chuẩn, tài liệu hướng dẫn thực hiện và tiến hành đào tạo tập trung để triển khai món mới cho các bạn Bếp chính
Phụ trách quản lý foodcost, làm tài liệu định lượng các thành phần nguyên vật liệu, tính toán và kiểm soát chi phí, tối ưu hóa về giá bán và lợi nhuận nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn phù hợp với định hướng kinh doanh của Công ty;
Hỗ trợ test món khi phỏng vấn và đánh giá tuyển dụng các vị trí trong quầy bếp. Kết hợp cùng team Thu mua và QA/QC để giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn theo quy định;
Hệ thống hóa quy trình sản xuất để đưa phương án tối ưu cho khối vận hành (nhà hàng);
Thực hiện các báo cáo,theo yêu cầu của quản lý
Yêu cầu công việc
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên về chuyên ngành Bếp hoặc chuyên ngành khác có liên quan;
Có kinh nghiệm từ 03 năm trở lên ở các vị trí như Bếp trưởng, Quản lý quầy Bếp, Phát triển và Sáng tạo món ăn ,... hoặc các vị trí tương tự. Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các mô hình hệ thống Quán ăn, Chuỗi nhà hàng, ...;
Có kỹ năng tạo thực đơn mới, cải tiến và phát triển món theo xu hướng và nhu cầu thị trường;
Khả năng phân tích, định lượng, tính toán chi phí và tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh tốt;
Có khả năng giao tiếp hiệu quả và teamwork tốt. Có mindset về dịch vụ tốt và sẵn sàng tiếp nhận các ý kiến đánh giá;
Tác phong/ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ
Có kinh nghiệm từ 03 năm trở lên ở các vị trí như Bếp trưởng, Quản lý quầy Bếp, Phát triển và Sáng tạo món ăn ,... hoặc các vị trí tương tự. Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các mô hình hệ thống Quán ăn, Chuỗi nhà hàng, ...;
Có kỹ năng tạo thực đơn mới, cải tiến và phát triển món theo xu hướng và nhu cầu thị trường;
Khả năng phân tích, định lượng, tính toán chi phí và tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh tốt;
Có khả năng giao tiếp hiệu quả và teamwork tốt. Có mindset về dịch vụ tốt và sẵn sàng tiếp nhận các ý kiến đánh giá;
Tác phong/ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ
Quyền lợi được hưởng
Lương thỏa thuận: 20tr - 25tr
Thời gian làm việc: Thứ 2 - Thứ 6, 8h30 - 17h30;
Công ty cung cấp đầy đủ trang thiết bị làm việc cần thiết như Desktop / Laptop;
Đảm bảo đầy đủ chế độ phúc lợi theo quy định của Luật
Môi trường năng động. Nhiều cơ hội phát huy, sáng tạo và phát triển
Thời gian làm việc: Thứ 2 - Thứ 6, 8h30 - 17h30;
Công ty cung cấp đầy đủ trang thiết bị làm việc cần thiết như Desktop / Laptop;
Đảm bảo đầy đủ chế độ phúc lợi theo quy định của Luật
Môi trường năng động. Nhiều cơ hội phát huy, sáng tạo và phát triển
Thông tin khác
Cấp bậc
Quản lý / Giám sát
Kinh nghiệm
4 năm
Số lượng tuyển
1 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Quản lý / Giám sát
Kinh nghiệm
4 năm
Số lượng tuyển
1 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Nộp hồ sơ liên hệ
Công ty cổ phần SIBA Food Việt Nam
Giới thiệu công ty
Công ty cổ phần SIBA Food Việt Nam
Phường An Phú, Quận 2, Tp Hồ Chí Minh
sibafood.vn/
Việc làm tương tự
Bếp Chính
Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Đầu Tư Nhà Hàng Hữu Duyên
10 - 12 triệu VNĐ
Hồ Chí Minh
27/07/2024
Bếp Chính - Svl Yen
Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel
8 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
30/07/2024
Bếp Trưởng - Bếp Chính Bếp Ăn Công Nghiệp
CÔNG TY CỔ PHẦN KIZUNA
10 - 15 triệu VNĐ
Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai, Lai Châu
19/07/2024
Tuyển Nam - Bếp Trưởng
CÔNG TY TNHH CHEFS MARKET
13.000.000 - 18.000.000 đ/tháng
Hồ Chí Minh
24/07/2024
Bếp Trưởng Bếp Ăn Công Nghiệp (Trường Học)
Công Ty Cổ Phần Major Education
10 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
10/07/2024
BẾP TRƯỞNG [BIÊN HOÀ]
CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VĂN HÓA SUỐI TIÊN
Cạnh tranh
Hồ Chí Minh, Đồng Nai
15/07/2024
Bếp Trưởng - Việt
CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ HÀO HOA
Thoả thuận
Hồ Chí Minh, Vĩnh Long
28/07/2024
Vị trí Bếp Trưởng Bếp Trung Tâm do công ty Công ty cổ phần SIBA Food Việt Nam tuyển dụng tại Hồ Chí Minh, Joboko tự động tổng hợp mức lương 20 - 25 triệu, tìm thêm việc làm về Bếp Trưởng Bếp Trung Tâm hoặc công ty Công ty cổ phần SIBA Food Việt Nam ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Công ty cổ phần SIBA Food Việt Nam
Phường An Phú, Quận 2, Tp Hồ Chí Minh
sibafood.vn/