- Quản lý toàn bộ hoạt động bếp trung tâm: chế biến,
phục vụ, kiểm soát chất lượng món ăn.
- Xây dựng thực đơn, công thức món ăn phù hợp với tiêu chuẩn và nhu cầu khách.
- Kiểm soát chi phí, định lượng nguyên liệu, tối ưu hiệu quả kinh doanh F&B.
- Quản lý, đào tạo, phân công công việc cho nhân sự bếp theo nhu cầu của từng thời điểm.
- Giám sát an toàn vệ sinh thực phẩm, PCCC và các quy định an toàn trong bếp.
- Phối hợp với các phòng ban trong các sự kiện, lễ hội, chương trình đông khách.
- Đề xuất cải tiến, phát triển món mới, nâng cao chất lượng dịch vụ ẩm thực tại Suối Tiên.
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên ngành Bếp, Quản trị Nhà hàng - Khách sạn hoặc liên quan.
- Có ít nhất 3-5 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp Trưởng hoặc Quản lý bếp.
- Am hiểu ẩm thực Việt Nam và quốc tế; sáng tạo món ăn mới.
- Kỹ năng quản lý, điều hành, đào tạo nhân viên.
- Cẩn thận, sạch sẽ, có trách nhiệm và chịu áp lực công việc.
Do đặc thù của ngành nghề kinh doanh, NLĐ có thể điều động làm ngoài giờ, làm ngày CN/ngày Lễ/ngày Tết....