Bếp Trưởng - Executive Chef Nhà Hàng Món ViệtCÔNG TY TNHH YẾN SÀO THIÊN NGÂN
Nơi làm việc: Khánh Hòa
Ngành nghề: Quản trị kinh doanh, Thực phẩm - Đồ uống, Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Lương cao, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng, Bán hàng, Nấu ăn
Thu nhập: 15 - 18 triệu
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 09/10/2024
Hạn nộp: 08/11/2024
Mô tả công việc
- Chịu trách nhiệm với Chủ Nhà hàng về mọi hoạt động của bộ phận Bếp.
- Phối hợp với các Bộ phận khác của Nhà hàng để triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn, món mới và các chương trình khuyến mại ưu đãi cho Nhà hàng.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những mọi khiếu kiện khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn.
- Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày, hàng tháng cho bộ phận kế toán; báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Chủ Nhà hàng.
- Trực tiếp phổ biến các quy định, thông tin mới của cấp trên đến mọi nhân viên trong bộ phận Bếp, đảm bảo tính chính xác và kịp thời.
- Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng.
- Phân công công việc cho Bếp chính, Bếp phó hoặc Tổ trưởng tổ bếp. Và giám sát việc Bếp chính, Bếp phó, Tổ trưởng tổ bếp triển khai thực thi xuống cấp nhân viên thấp hơn.
- Tổ chức các buổi họp đầu ca theo quy định.
- Xây dựng quy trình làm việc, kiểm soát việc thực thi theo quy trình của mỗi nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng và chuẩn.
- Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn.
- Lên kế hoạch quản lý nguyên liệu thực phẩm đầu vào.
- Quản lý nhân sự bộ phận bếp: tuyển dụng, đào tạo,...
- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận Bếp.
- Thực hiện các tác vụ khác theo yêu cầu của Ban lãnh đạo.
- Phối hợp với các Bộ phận khác của Nhà hàng để triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn, món mới và các chương trình khuyến mại ưu đãi cho Nhà hàng.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những mọi khiếu kiện khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn.
- Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày, hàng tháng cho bộ phận kế toán; báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Chủ Nhà hàng.
- Trực tiếp phổ biến các quy định, thông tin mới của cấp trên đến mọi nhân viên trong bộ phận Bếp, đảm bảo tính chính xác và kịp thời.
- Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng.
- Phân công công việc cho Bếp chính, Bếp phó hoặc Tổ trưởng tổ bếp. Và giám sát việc Bếp chính, Bếp phó, Tổ trưởng tổ bếp triển khai thực thi xuống cấp nhân viên thấp hơn.
- Tổ chức các buổi họp đầu ca theo quy định.
- Xây dựng quy trình làm việc, kiểm soát việc thực thi theo quy trình của mỗi nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng và chuẩn.
- Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn.
- Lên kế hoạch quản lý nguyên liệu thực phẩm đầu vào.
- Quản lý nhân sự bộ phận bếp: tuyển dụng, đào tạo,...
- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận Bếp.
- Thực hiện các tác vụ khác theo yêu cầu của Ban lãnh đạo.
Yêu cầu
- Ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các Nhà hàng có quy mô tương tự.
- Sử dụng tốt tin học văn phòng.
- Nắm vững và am hiểu quy định pháp luật về an toàn lao động, PCCC, an toàn thực phẩm.
- Có kĩ năng thuyết phục, đàm phán.
- Kĩ năng lập kế hoạch xây dựng menu, giá cost, định lượng,...
- Kĩ năng quản lý nhân viên.
- Sử dụng tốt tin học văn phòng.
- Nắm vững và am hiểu quy định pháp luật về an toàn lao động, PCCC, an toàn thực phẩm.
- Có kĩ năng thuyết phục, đàm phán.
- Kĩ năng lập kế hoạch xây dựng menu, giá cost, định lượng,...
- Kĩ năng quản lý nhân viên.
Quyền lợi
- Chế độ lương, thưởng cạnh tranh.
- Hỗ trợ cơm giữa ca.
- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp.
- Được tham gia bảo hiểm đầy đủ theo chế độ Công ty.
- Cac chế độ khác trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn.
- Hỗ trợ cơm giữa ca.
- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp.
- Được tham gia bảo hiểm đầy đủ theo chế độ Công ty.
- Cac chế độ khác trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn.
Thông tin khác
Cấp bậc
Quản lý / Giám sát
Kinh nghiệm
5 năm
Số lượng tuyển
1 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Quản lý / Giám sát
Kinh nghiệm
5 năm
Số lượng tuyển
1 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Giới thiệu công ty
CÔNG TY TNHH YẾN SÀO THIÊN NGÂN việc làm
31 Bà Triệu, Phương Sài, Nha Trang, Khánh Hoà
Quy mô: Từ 26 - 100 nhân viên
Việc làm tương tự
Quản Lý Bếp / Bếp Trưởng
Công ty Cổ Phần Tập Đoàn STARGATE
12 - 22 triệu
Hà Nội, Đồng Nai, Khánh Hòa, Thái Nguyên, Khác
16/11/2024
Tuyển Đầu bếp và phụ bếp lương hấp dẫn đi làm ngay
Guurmann
6.500.000 đ - 7.000.000 đ/tháng
Điện Biên, Khánh Hòa
12/10/2024
Sous Chef - Halal / Bếp Phó Halal
Nha Trang Marriott Resort & Spa - Hon Tre Island
Thỏa thuận
Khánh Hòa
18/10/2024
[TEXAS CHICKEN] NHÂN VIÊN BẾP
Chi Nhánh Công Ty TNHH Dịch Vụ và Thương Mại Mesa
3.5 - 7.5 triệu
Đà Nẵng, Khánh Hòa
31/10/2024
Tuyển nhân viên bếp và phục vụ tại Phú Nhuận
Cheebee So Sweet
4.500.000 đ - 10.000.000 đ/tháng
Hồ Chí Minh, Khánh Hòa
04/11/2024
URGENT! [Melia Vinpearl Cam Ranh] Purchasing Executive/ Nhân viên thu mua cung ứng
VINPEARL JOINT STOCK COMPANY
Thỏa thuận
Khánh Hòa
14/10/2024
Urgent! [Melia Vinpearl Cam Ranh] Purchasing Executive/ Nhân Viên Thu Mua Cung Ứng
Vinpearl - Tập đoàn Vingroup
Thỏa thuận
Khánh Hòa
14/10/2024
Trưởng Khu Vực (Rượu Sâm Cao Cấp) - Dhmt
Công Ty TNHH Rượu Sâm Cao Cấp Duy Khánh
12 - 15 triệu
Bình Định, Khánh Hòa, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Phú Yên
10/11/2024
STEWARD SUPERVISOR/ GIÁM SÁT TẠP VỤ BẾP
The Westin Resort & Spa Cam Ranh
Thỏa thuận
Khánh Hòa
31/10/2024
Vị trí Bếp Trưởng - Executive Chef Nhà Hàng Món Việt do công ty CÔNG TY TNHH YẾN SÀO THIÊN NGÂN tuyển dụng tại Khánh Hòa, Joboko tự động tổng hợp mức lương 15 - 18 triệu, tìm thêm việc làm về Bếp Trưởng - Executive Chef Nhà Hàng Món Việt hoặc công ty CÔNG TY TNHH YẾN SÀO THIÊN NGÂN ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
CÔNG TY TNHH YẾN SÀO THIÊN NGÂN việc làm
31 Bà Triệu, Phương Sài, Nha Trang, Khánh Hoà
Quy mô: Từ 26 - 100 nhân viên