Nhân Viên Phụ Bếp

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa thực phẩm nhập vào.
- Kiểm tra những thực phẩm tồn đọng từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, tránh gây lãng phí
- Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn
- Chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy an toàn lao động trong bếp.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo định kỳ quy định của nhà hàng.
- Thực hiện việc đào tạo những nhân viên bếp mới.
- Giám sát quá trình làm việc của nhân viên phụ bếp.
- Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ
- Giải quyết các thắc mắc khiếu nại liên quan đến bếp.
- Nhận phiếu đặt món ăn từ nhân viên ghi phiếu. Trực tiếp nấu món hoặc giao cho nhân viên nấu món.
- Đảm bảo vệ sinh khu vực chế biến và các dụng cụ dùng để chế biến món ăn.
- Cùng các nhân viên khác tổng kết vệ sinh bếp khi kết thúc ca làm việc.
- Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt và đảm bảo tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.
- Bàn giao công việc đã làm và chưa làm cho ca làm việc sau.
*Quyền lợi:
- Lương: Lương cơ bản + phụ cấp.
- Các chế độ khác theo quy định của khách sạn.