Bếp trưởng (Executive Chef)

Managing and supervising the whole kitchen operation and kitchen team as well as being responsible for the consistent preparation of innovative and creative cuisine of the highest quality, presentation and flavor for the related to all dining rooms, banquets and other food facilities, resulting in outstanding higher guest satisfaction. / Quản lý, giám sát toàn bộ hoạt động và đội ngũ bếp cũng như là chịu trách nhiệm cho việc sáng tạo các món ăn với chất lượng cao nhất, trình bày và hương vị ngon nhất cho tất cả các bữa ăn tại nhà hàng, tiệc và các cơ sở ăn uống khác, mang đến sự hài lòng cho khách hàng.
Additionally, responsible for the smooth running kitchen store dealing with suppliers related to all kitchen operations, plus managing areas of food profit and cost to related standard, stock, wastage control, hygiene practices and training within the kitchen. / Ngoài ra, chịu trách nhiệm trong việc thỏa thuận với các nhà cung cấp liên quan đến tất cả các hoạt động của nhà bếp, cộng với quản lý lợi nhuận và chi phí thực phẩm theo tiêu chuẩn liên quan, kiểm soát hàng tồn, chất thải, giữ vệ sinh và đào tạo trong phạm vi nhà bếp.
Make an annual procurement plan for the kitchen assets, tools and equipment and supervise the implementation of the plan. / Lập kế hoạch mua sắm tài sản, công cụ dụng cụ phục vụ cho hoạt động của Bộ phận Bếp hàng năm và giám sát việc thực hiện kế hoạch.
Manage and take responsibility for assigned assets, tools, goods. Explain to the Board of Directors the loss or damage. Material compensation if loss, loss, damage due to subjective error or lack of responsibility. / Quản lý và chịu trách nhiệm đối với tài sản, công cụ dụng cụ, hàng hóa được giao. Giải trình với Ban Giám đốc những mất mát, hư hỏng. Bồi thường bằng vật chất nếu bị mất mát, thất thoát, hư hỏng do lỗi chủ quan hoặc do thiếu trách nhiệm.
Perform the arising tasks or other tasks as assigned by the Hotel Manager. / Thực hiện các công việc phát sinh hoặc các công tác khác theo sự phân công của Giám đốc Khách sạn.