Pastry Cook/ Nhân Viên Phụ Bếp Bánh

- Contribute to the Guest's Total Satisfaction and food revenue achievement of the hotel.
Góp phần làm lòng hài lòng thực khách và đạt được doanh thu thực phẩm của khách sạn.
- Responsible for the workstations in the kitchen.
Chịu trách nhiệm về nơi làm việc trong nhà bếp.
- Responsible for the maintenance of all equipment and materials in his work area.
Chịu trách nhiệm bảo quản tất cả các thiết bị và nguyên vật liệu trong khu vực làm việc.
- Control the hygiene in his work areas.
Kiểm soát vệ sinh trong khu vực làm việc.
- Prepare ingredients and baking tools for Chefs.
Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh cho Đầu Bếp.
- Support kitchen parts to prepare foods such as flour, eggs, milk, ... to make cakes.
Hỗ trợ bộ phận bếp chuẩn bị các thực phẩm như bột, trứng, sữa ...để làm bánh.
- Follow the standard recipe, safety and working method in food production assuring good quality and presentation.
Thực hiện theo các công thức chuẩn, đảm bảo thực phẩm được chế biến an toàn, chất lượng và đẹp mắt.
- Apply the policy, regulation and procedures of his outlet as well as of the hotel.
Tuân thủ các chính sách, quy định và quy trình của nhà hàng cũng như của khách sạn.
- Accomplish correctly the entire tasks given by his direct superior and complete his task on time.
Hoàn thành đúng hạn và chính xác những công việc mà người giám sát trực tiếp đã giao phó.
- Adhered to the quality and presentation of all dishes prepared in his work area.
Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng chất lượng và được trình bày đẹp mắt.
- Stay well-groomed as per procedures
Tác phong gọn gàng theo quy định.
- Communicate and report regularly to his superior concerning the daily operation.
Liên lạc và báo cáo thường xuyên với cấp trên về các hoạt động hàng ngày.
- Develop positive attitude on his/her workstation as job skills, knowledge, and creativity of the staff.
Xây dựng thái độ tích cực tại nơi làm việc như chia sẻ kỹ năng làm việc, chia sẻ kiến thức và động viên sự sáng tạo.
- Develop their self-confidence
Phát triển sự tự tin ở nhân viên.
- Work and communicate closely with the Executive Chef, Sous Chef and Kitchen Supervisor.
Làm việc và liên hệ chặt chẽ với bếp trưởng điều hành, bếp phó điều hành, và giám sát nhà bếp.
- Set an example and ensure he/she adhered to the grooming standards of resort and behavior as well as hygiene standards.
Gương mẫu, đảm bảo nhân viên tuân thủ các tiêu chuẩn về tác phong tiêu chuẩn hành vi ứng xử cũng như tiêu chuẩn vệ sinh mà khách sạn yêu cầu.
- Must be in line with pre-assigned menu guidelines and expectations given by the Executive Chef.
Thực hiện theo đúng chỉ dẫn về chi phí quy định cho từng món ăn, đáp ứng mong đợi của bếp Trưởng.
- Performance Standards: Based on an annual evaluation by the Pastry Chef.
Tiêu chuẩn hoàn thành nhiệm vụ: Dựa trên đánh giá hàng năm của trưởng bếp bánh.
- Basis for evaluation will consider the ability to perform the job functions and handle special projects as assigned projects as assigned.
Cơ sở để đánh giá sẽ xem xét khả năng thực hiện công việc và khả năng giải quyết nhiệm vụ đặc biệt mà cấp trên giao phó.