BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG chill thái

1. Chế biến và đảm bảo các tiêu chuẩn
Chế biến, đóng gói món ăn đúng quy cách, chất lượng, định lượng món ăn, công thức quy định
Hướng dẫn và kiểm soát nhân viên bếp chế biến món ăn đúng quy trình, cam kết
Sắp xếp, phân loại hàng hoá để đảm bảo gọn gàng, đảm bảo tiêu chuẩn bảo quản
Cải tiến và nâng cao chất lượng món ăn, đề xuất cho ra món ăn mới phù hợp mô hình kinh doanh
Lường trước những trường hợp có thể xảy ra để chủ động phương án xử lý: Thiếu hụt hàng hoá, quá tải đơn hàng, thiếu hụt nhân sự chế biến
2. Quản lí tối ưu các chỉ số kiểm soát
Giám sát chất lượng đầu vào, chi phí vận hành các chỉ số, đảm bảo đúng tiêu chuẩn tránh hao hụt, hủy
Tổ chức sắp xếp bảo quản theo nguyên tắc FIFO
Theo dõi Kiểm tra đề xuất bảo trì các thiết bị máy móc, để đảm bảo vận hành
3. Quản lí nhân sự & hàng hóa
Phụ trách đặt hàng , nhận hàng, chuyển hàng cho các chi nhánh theo các nhóm NH đưa ra, cập nhật lên hệ thống
Quản lý, tối ưu hóa hiệu quả công việc nâng cao năng...