Bếp Trưởng Nhà Hàng chợ quêCÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VÀ DỊCH VỤ MY WAY

- Quản lý đội nhân sự bếp nhà hàng khách sạn
- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định lượng cho phép
- Đảm bảo chất lượng món ăn đến tay khách hàng.
- Phối hợp với quản lý đưa ra thực đơn cho phù hợp với mô hình kinh doanh của nhà hàng.
- Thường xuyên cập nhật món mới cho menu nhà hàng
- Phối hợp với bộ phận mua hàng đảm bảo tất cả các đơn hàng liên quan phải tuân thủ theo đúng quy cách và chất lượng được yêu cầu bởi bộ phận Bếp.
- Giám sát chất lượng đồ ăn, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh nơi làm việc trong khu vực bếp..
- Phát triển các ý tưởng, sáng kiến mới phối hợp cùng các nhân viên thuộc bộ phận Bếp đảm bảo nâng cao doanh số, tiết kiệm chi phí.
- Đảm bảo định lượng, giá vốn luôn nằm trong phạm vi ngân sách.
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý trực tiếp