Ca Trưởng Steak

CÔNG TY TNHH VIETART FOOD & BEVERAGE

Địa điểm làm việc: Đà Nẵng

Hết hạn: 06/02/2025

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Thu nhập: Thương lượng

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Nhân viên

khách sạn

Mô tả công việc

* Chuẩn bị nguyên liệu :
Lựa chọn và chuẩn bị nguồn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng thịt bò và các nguyên liệu đi kèm.
Thực hiện các bước sơ chế như cắt, ướp gia vị và chuẩn bị nước sốt.
* Nấu ăn
Chịu trách nhiệm nướng thịt theo yêu cầu của khách (Rate; medium, well - done) , đảm bảo món ăn đạt chuẩn về hương vị cũng như hình thức.
Kiểm soát nhiệt độ nướng, thời gian chế biến để đạt được độ chín hoàn hảo.
Thực hiện các món ăn kèm như rau củ, khoai tây, và các loại sốt đặc biệt.
* Quản lý bếp
Leader và hướng dẫn đội ngũ bếp phụ, đảm bảo mọi người thực hiện đúng quy trình và tiêu chuẩn.
Đảm bảo vệ sinh ATTP trong khu vực bếp.
Có kế hoạch về lịch vệ sinh ngày, tuần, tháng đảm bảo khu vực gọn gàng sạch sẽ đúng tiêu chuẩn Công ty.
* Lên thực đơn
Tham gia xây dựng và phát triển thực đơn, đưa ra các ý tưởng cho món Steak và các món ăn kèm.
Theo dõi xu hướng ẩm thực và đề xuất điều chỉnh thực đơn phù hợp.
* Kiểm soát chi phí
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, đảm bảo việc tuân thủ chart món, sử dụng hiệu quả và tiết kiệm.
Đánh giá và lập kế hoạch order và dự trù hàng phù hợp.
* Đào tạo nhân viên
Đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới về quy trình làm việc trong bếp
Đảm bảo đội ngũ tuân thủ các tiêu chuẩn vận hành
* Giải quyết vấn đề
Nhanh chóng xử lý các tình huống phát sinh trong bếp
Kết hợp với đồng nghiệp, cấp trên xử lý các vấn đề trong khu vực bếp steak

Yêu cầu

Có kinh nghiệm làm việc tại vị trí bếp chính nhà hàng Steak tối thiểu 1 năm
Am hiểu và nắm vững kiến thức về ẩm thực Steak
Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm
Có khả năng làm việc dưới áp lực cao và thực hiện nhiều công việc cùng lúc

Quyền lợi

Lương: Thương lượng.
Lương, phụ cấp, thưởng doanh thu hàng tháng, lương 13
Được đóng BHXH, hưởng phép năm theo chế độ nhà nước
Sinh nhật, teambuilding hàng năm, ....
các chính sách phúc lợi khác

Thông tin chung

Thu nhập: Thương lượng

Cách thức ứng tuyển

Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:

Hạn nộp: 06/02/2025

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

VietArt F&B là một công ty tiên phong trong lĩnh vực ẩm thực và đồ uống tại Đà Nẵng, sở hữu và vận hành các thương hiệu nổi tiếng như The Cups Coffee và B&B Bakery. Với sự phát triển không ngừng, VietArt F&B đang chuẩn bị ra mắt các chuỗi nhà hàng và tổ hợp F&B đẳng cấp, mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và chất lượng cho khách hàng. Với tâm huyết và đam mê trong từng sản phẩm, VietArt F&B cam kết mang đến những giá trị vượt trội, góp phần nâng tầm phong cách sống và ẩm thực tại Đà...

Quy mô công ty

Từ 26 - 100 nhân viên

Chia sẻ: