Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu cần dùng trong quá trình làm bánh
- Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng, nguyên vật liệu
- Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cầu và công thức
- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu khi nhập hàng.
Kiểm tra thực đơn
- Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh
- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hàng ngày của nhà hàng
- Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn
Phối hợp các hoạt động làm bánh
- Trợ giúp
bếp trưởng- Đề xuất các sản phẩm bánh mì và bánh ngọt mới mang tính sáng tạo
- Làm các loại bánh: bánh mì, bánh kem, bánh ngọt và các loại bánh tráng miệng,...
Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh
- Đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến tay khách hàng
- Bánh phải đạt được chất lương theo đúng yêu cầu
- Ưu tiên Nữ tuổi từ 28-40 tuổi.
- Nhanh nhẹn.
- Biết làm bánh mì, bánh nướng, bánh lạnh, và các loại món ngọt...
- Có 3-4 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Làm được bánh lạnh và bánh mì.
- Làm việc theo ca: 1 Tuần được nghỉ 1 ngày không cố định, theo sự sắp xếp của Quản Lý
- Làm được ca xoay theo lịch nhà hàng
13h30 - 22h00
10-14h; 17h-21h30 (ca gãy)