Mô tả công việc
- Chuẩn bị và thực hiện các loại bánh, tráng miệng theo menu của Wynnley (mini pastry, entremet, wagashi, baked goods Nhật, mousse, cold desserts...).
- Phát triển công thức mới theo định hướng nhẹ nhàng, tinh tế, tối giản, phù hợp với phong cách Nhật và tiêu chuẩn sự kiện cao cấp.
- Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, thành phẩm và tính đồng nhất của các món tráng miệng.
- Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP).
- Quản lý và bảo quản nguyên liệu, công cụ - thiết bị trong khu vực bếp bánh.
- Làm việc cùng team F&B để điều chỉnh khẩu phần, số lượng theo từng event (wedding, corporate, private dining).
- Đề xuất cải tiến về quy trình, trình bày món, concept theo mùa.
Yêu cầu
- Kinh nghiệm tối thiểu 1-2 năm làm bánh trong nhà hàng cao cấp/khách sạn/tiệm bánh Nhật là một lợi thế lớn.
- Thành thạo các kỹ thuật pastry cơ bản và hiện đại; ưu tiên ứng viên hiểu về Japanese-style bakery (shokupan, roll cake, chiffon, shortcake, mousse Nhật, matcha/hojicha-based desserts).
- Tính cách: Tỉ mỉ, sạch sẽ, yêu sự tinh giản và chú trọng thẩm mỹ.
- Có thể làm việc linh hoạt và chịu được áp lực theo số lượng sự kiện.
- Có tinh thần học hỏi, chủ động, sẵn sàng thử nghiệm công thức mới.
Quyền lợi
- Lương tháng 13, Thưởng lễ Tết theo tình hình hoạt động của công ty
- BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.
- Cơ hội tham gia các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng làm bánh.
- Môi trường làm việc năng động, sáng tạo và chuyên nghiệp.
Thông tin khác
Địa điểm làm việc
TP.HCM:1 đường D3, The Global City, phường Bình Trưng, Thủ Đức
Thông tin chung
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 31/01/2026
