- Thực hiện các loại bánh, các loại sốt và kem trang trí theo công thức được giao.
- Đảm bảo tất cả các món bánh được chuẩn bị và trình bày đạt chất lượng cao nhất, đáp ứng các tiêu chuẩn về hương vị và thẩm mỹ.
- Theo dõi và kiểm soát chất lượng sản phẩm và vệ sinh trong suốt quá trình thực hiện.
- Quản lý và điều hành khu vực bếp bánh một cách hiệu quả, đảm bảo mọi hoạt động diễn ra suôn sẻ.
- Quản lý tồn kho nguyên liệu, đặt hàng khi cần thiết và tối ưu hóa chi phí sản xuất.
- Đồng hành cùng với
bếp trưởng, góp ý và sáng tạo để đưa ra các thực đơn mới dựa trên các tiêu chuẩn và phù hợp với định hướng của nhà hàng.
- Hỗ trợ
Bếp trưởng Bếp Bánh và
Bếp phó trong công việc hàng ngày.
- Phối hợp với các bộ phận khác trong bếp và nhà hàng để đảm bảo hoạt động chung diễn ra hiệu quả.