Chef de Partie - canteenHôtel De L'opéra Hanoi - Mgallery

Duy trì và bảo vệ an toàn thực phẩm. Tất cả thực phẩm tại khu vực làm việc phải tuân thủ các kỹ thuật xử lý thực phẩm, bao gồm hạn sử dụng, bảo quản đúng cách, luân chuyển, v.v. Duy trì an toàn vệ sinh thực phẩm cơ bản theo chính sách của công ty
Duy trì chi phí thực phẩm bằng cách đảm bảo rằng hệ thống chuẩn bị, kiểm kê, trưng dụng và kiểm soát phù hợp được áp dụng
Duy trì tiêu chuẩn ẩm thực của Khách sạn trong việc chuẩn bị và trình bày món ăn
Hỗ trợ Bếp trưởng với các hoạt động nội bộ bao gồm ăn uống kết hợp với bộ phận Nhân sự
Chịu trách nhiệm quản lý tài sản của tất cả tài sản và cơ sở vật chất của Canteen
Tiến hành kiểm tra bảo trì phòng ngừa hàng tháng.