Chef de Partie

[English Below]
Về Chúng Tôi:
Antico Fornaio là một thương hiệu bánh Ý tinh túy, được biết đến với focaccia thủ công, được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Bằng cách duy trì các phương pháp truyền thống và đảm bảo chất lượng xuất sắc, Antico Fornaio mang đến sự khác biệt để khách hàng có trải nghiệm hương vị chân thực nhất của Ý. Chúng tôi tự hào về sự tận tâm với nghề và sự đổi mới, tạo ra các món bánh ngon lành mang lại niềm vui trong từng miếng bánh.
Mô Tả Vị Trí:
Với vai trò là Bếp Trưởng Khu Vực tại Antico Fornaio, bạn sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra và duy trì các tiêu chuẩn chất lượng cao của tiệm bánh. Bạn sẽ quản lý khu vực của mình một cách hiệu quả, đảm bảo rằng focaccia và các sản phẩm liên quan được sản xuất một cách hoàn hảo. Vai trò này đòi hỏi sự đam mê với việc làm bánh, sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết, và khả năng làm việc hợp tác trong một môi trường có nhịp độ cao.
Trách Nhiệm Chính:
- Sản xuất: Chuẩn bị, nướng và hoàn thiện focaccia và các sản phẩm bánh liên quan, theo công thức và kỹ thuật đặc trưng của tiệm bánh chúng tôi.
- Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo tất cả các sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng của chúng tôi, bao gồm kết cấu, hương vị và cách trình bày.
- Quản lý tồn kho: Theo dõi và quản lý mức tồn kho của nguyên liệu và vật liệu, và hỗ trợ đặt hàng khi cần thiết.
- Hợp tác nhóm: Làm việc chặt chẽ với các nhân viên và thợ làm bánh khác để đảm bảo hoạt động suôn sẻ và giao tiếp hiệu quả.
- Vệ sinh & An toàn: Duy trì khu vực làm việc sạch sẽ và tổ chức, tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn.
- Đào tạo: Hỗ trợ đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới và thực tập sinh khi cần.
- Đổi mới: Đóng góp vào việc phát triển các công thức và kỹ thuật mới để nâng cao chất lượng sản phẩm.
- Dịch vụ khách hàng: Thỉnh thoảng tương tác với khách hàng để cung cấp thông tin về sản phẩm và đảm bảo sự hài lòng của khách.
---------------
About Us:
Antico Fornaio is a renowned Italian bakery brand, celebrated for its artisanal focaccia, made with the finest, freshest ingredients. Our commitment to traditional methods and exceptional quality sets us apart, offering our customers a genuine taste of Italy. We pride ourselves on our dedication to craftsmanship and innovation, creating delicious Focaccia sandwiches that bring joy to every bite.
Position Overview:
As a Chef de Partie at Antico Fornaio, you will be instrumental in creating and maintaining the high-quality standards of our focaccia bakery. You will manage your section efficiently, ensuring that our focaccia and related products are produced to perfection. This role requires a passion for baking, a keen eye for detail, and the ability to work collaboratively in a fast-paced environment.
Key Responsibilities:
- Production: Prepare, bake, and finish focaccia and related bakery products, following recipes and techniques specific to our bakery.
- Quality Control: Ensure all products meet our quality standards, including texture, taste, and presentation.
- Inventory Management: Monitor and manage inventory levels of ingredients and supplies, and assist with ordering as needed.
- Team Collaboration: Work closely with other kitchen staff and bakers to ensure smooth operations and effective communication.
- Sanitation & Safety: Maintain a clean and organized work area, adhering to health and safety regulations.
- Training: Assist in training and mentoring junior staff and apprentices as needed.
- Innovation: Contribute to the development of new recipes and techniques to enhance our product offerings.
- Customer Service: Occasionally interact with customers to provide product information and ensure satisfaction.