Mô tả công việc
- Chuẩn bị nguyên liệu để nấu ăn, bao gồm chia phần, cắt, và trữ thực phẩm;
- Rửa và gọt vỏ trái cây và rau tươi;
- Cân, đong đếm và trộn nguyên liệu;
- Chuẩn bị và nấu ăn theo công thức, tiêu chuẩn về chất lượng, tiêu chuẩn trình bày và theo danh sách kiểm tra chuẩn bị thức ăn;
- Sơ chế thực phẩm lạnh;
- Vận hành bếp, lò, lò nướng, lò vi sóng và lò chiên;
- Kiểm tra thực phẩm để xác định thực phẩm đã được nấu chín;
- Theo dõi chất lượng thực phẩm trong khi sơ chế;
- Sắp xếp khu vực làm việc;
- Vệ sinh và khử trùng khu vực bếp, bàn, dụng cụ, dao và thiết bị;
- Kiểm tra và đảm bảo nhiệt độ của thiết bị và thực phẩm được điều chỉnh vào bảo quản đúng cách.
Yêu cầu
- Làm việc fulltime 5 ngày/tuần
- Đảm bảo thời gian thực tập trong vòng 3 tháng
- Yêu thích bếp
- Có kinh nghiệm ở các nhà hàng Âu là lợi thế
Quyền lợi
Phúc lợi
- Miễn phí 02 bữa ăn trong ca làm việc;
- Được học từ các đầu bếp và đồng đội chuyên nghiệp theo chuẩn khách sạn 5 sao;
- Được cung cấp đồng phục;
- Là một phần của gia đình Marriott trong tất cả các hoạt động;
- Cải thiện những kỹ năng cần thiết trong tất cả các khía cạnh của công việc.
Thông tin chung