Chuyên Viên Bảo Trì Cơ Khí

Trách nhiệm 1: Bảo trì & Xử lý sự cố Dây chuyền Sản xuất Kem
 Theo dõi, kiểm tra và khắc phục kịp thời các sự cố cơ khí trên dây chuyền chế biến và đóng gói kem:
Hệ thống chế biến: Bơm thực phẩm (bơm trục vít, bơm màng, bơm ly tâm), máy đồng hóa (Homogenizer), thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm/ống (PHE/THE), bồn ủ lạnh.
Hệ thống sản xuất kem: Máy cấp đông liên tục (Continuous Freezer), máy chiết rót kem (dạng hũ, que, ốc quế), máy cắm que, băng chuyền cấp đông nhanh (Freezing Tunnel/Spiral Freezer).
Hệ thống đóng gói: Máy đóng gói màng co, máy gắp thùng, băng tải truyền động.
 Đảm bảo giảm thiểu tối đa thời gian dừng máy ngoài kế hoạch (Unplanned Downtime).
Trách nhiệm 2: Bảo dưỡng định kỳ & Quản lý thiết bị
Lập và thực hiện kế hoạch bảo trì phòng ngừa (Preventive Maintenance - PM) tuần/tháng/năm cho hệ thống cơ khí.
Bảo dưỡng, thay thế phốt/gioăng (seals), bạc đạn, xích truyền động, hộp số, van điều khiển, van vi sinh trong môi trường nhiệt độ âm/nhiệt độ thấp.
Thực hiện vệ sinh, tra dầu mỡ chuyên dụng cho ngành thực phẩm (Food-grade Lubricants) theo đúng tiêu chuẩn.
Quản lý, kiểm kê và đề xuất mua sắm phụ tùng, vật tư thay thế (Spare parts) cơ khí cho dây chuyền kem.
Trách nhiệm 3: Phối hợp Kỹ thuật An toàn & Tiêu chuẩn Thực phẩm
Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định An toàn lao động (EHS) và Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm (GMP, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000) áp dụng cho nhà máy kem/sữa.
Phối hợp với bộ phận Điện - Tự động hóa và Y tế/An toàn môi trường trong quá trình sửa chữa, nghiệm thu thiết bị.
Trách nhiệm 4: Cải tiến & Đào tạo
Đề xuất các giải pháp cải tiến kỹ thuật (Kaizen/TPM) nhằm tối ưu hiệu suất máy móc, tiết kiệm năng lượng và tăng tuổi thọ thiết bị trong môi trường đông lạnh.
Hướng dẫn, hỗ trợ công nhân vận hành (Operators) thực hiện bảo trì cấp 1 (Autonomous Maintenance - AM).