Mô tả Công việc
Giám sát sản xuất: Đánh giá, kiểm soát chất lượng sản xuất về an toàn vệ sinh, điều kiện nhà xưởng, thiết bị, kho và hồ sơ chứng từ
Kiểm soát rủi ro sản xuất: Giám sát toàn bộ quy trình sản xuất tại nhà máy đặc biệt lô đầu tiên, bao gồm cả các hồ sơ chứng từ liên quan
Quản lý rủi ro NCC & Nhà máy: Xây dựng, đánh giá và theo dõi các điểm rủi ro tiêu chuẩn về nguyên liệu, nhân công, bao bì, đóng gói, lô hàng khuyến mãi
Giám sát định kỳ và đột xuất: Kiểm tra đột xuất tất cả các năng lực của NCC, nhà máy liên quan
Luôn tuân thủ Quy trình Quy định liên quan & hoặc/ giám sát tuân thủ trong mảng việc phụ trách. Đánh giá hiệu quả và đề xuất cải tiến quy trình mảng phụ trách nếu có.
Kiểm soát bao bì: định lượng, in ấn, thay đổi artwork, rủi ro mismatch thông tin
Kiểm tra kho/cửa hàng và đánh giá lỗi sản phẩm
Yêu Cầu Công Việc
Tốt nghiệp Cao Đẳng trở lên Chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm /
Quản lý chất lượng / Kỹ thuật.
Từ 2-3 năm kinh nghiệm làm việc tại nhà máy thực phẩm/đồ uống/hàng FMCG.
Nắm được quy trình sản xuất: Mixing - Filling - Retorting - Baking - Frying...
Am hiểu CCP, OPRP, vệ sinh - vi sinh - an toàn thực phẩm
Có kinh nghiệm làm việc với QA/NCC để đóng hồ sơ NCR - CAPA