Chuyên Viên Kiểm Tra Chất Lượng Sản Phẩm

Kiểm tra chất lượng sản phẩm tại các công đoạn sản xuất theo tần suất và quy trình quy định.
Kiểm tra các chỉ tiêu chất lượng như độ ẩm, độ Brix, pH, cảm quan và các chỉ tiêu kỹ thuật khác theo yêu cầu.
Lấy mẫu lưu và quản lý mẫu theo đúng quy định.
Nhập liệu và cập nhật kết quả kiểm tra chất lượng trực tuyến hằng ngày.
Phát hiện, ngăn chặn và xử lý các trường hợp sản phẩm không phù hợp tại các công đoạn sản xuất.
Lập biên bản, phiếu không phù hợp; thực hiện cô lập, dán nhãn nhận biết và đề xuất hướng xử lý đối với sản phẩm không đạt yêu cầu.
Kiểm tra chéo việc tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm của công nhân, thiết bị, dụng cụ và nhà xưởng.
Giám sát tình trạng vệ sinh nhà xưởng trong suốt quá trình sản xuất, đặc biệt trước khi kết thúc ca làm việc.
Phối hợp chuẩn bị hồ sơ và tham gia các đợt đánh giá của cơ quan chức năng, khách hàng và đối tác liên quan đến an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
Theo dõi các chỉ tiêu kỹ thuật trong quá trình thử nghiệm như độ Brix, pH, màu sắc, mùi vị, độ nguyên sợi, độ nở sợi yến và độ ổn định sau gia nhiệt.
Tính toán định mức nguyên vật liệu, tỷ lệ thu hồi (yield) và hao hụt trong quá trình thử nghiệm.
Phối hợp với bộ phận Sản xuất trong các đợt trial line và chạy thử công thức mới.
Hỗ trợ xử lý các vấn đề kỹ thuật liên quan đến công thức phát sinh trong quá trình sản xuất.
Phối hợp với Tổ trưởng sản xuất đào tạo và hướng dẫn công nhân thực hiện kiểm tra chất lượng tại các công đoạn.
Thông báo kịp thời cho Trưởng phòng/Tổ trưởng RDQC & Lab và Quản lý sản xuất khi phát hiện các vấn đề chất lượng.
Theo dõi việc thực hiện các hành động khắc phục và phòng ngừa của các bộ phận liên quan.
Phối hợp hiệu quả với các phòng ban nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và tuân thủ các yêu cầu của hệ thống quản lý chất lượng.