Chuyên viên R&D ngành thực phẩm

Mô tả Công việc
1. Phát triển sản phẩm mới:
Phát triển mẫu theo yêu cầu đã đề ra.
Triển khai các thử nghiệm và các hoạt động của phòng thí nghiệm.
Cập nhật ứng dụng mới vào sản phẩm.
Đánh giá đặc tính, HSD của sản phẩm và các yếu tố mở rộng.
Lập tiêu chuẩn sản phẩm và các tài liệu liên quan.
Điều chỉnh công thức sản phẩm dựa trên các đánh giá cảm quan và dữ liệu từ người tiêu dùng.
2. Đánh giá chất lượng sản phẩm:
Triển khai các hoạt động thu thập mẫu đúng kỹ thuật.
Điều chỉnh thích hợp khi có bất thường trong quá trình.
Triển khai thử nghiệm, đảm bảo đúng phương pháp, quy trình và kỹ thuật.
Tiến hành thử nghiệm trên mẫu.
Kiểm tra đặc tính sản phẩm khi chuyển giao từ phòng lab đến xưởng sản xuất.
Soạn thảo và lưu trữ các tài liệu thử nghiệm để phân tích và đánh giá.
3. Chuyển giao sản xuất:
Đề xuất thiết lập quy trình sản xuất sản phẩm mới phù hợp với công nghệ hiện tại của xưởng.
Điều chỉnh công thức sản phẩm phù hợp.
Rà soát phương pháp cải tiến, khắc phục sự cố và tuân thủ các quy định về sản xuất thực phẩm.
4. Thông tin sản phẩm:
Cung cấp thông tin công thức và các dữ liệu khác để tính giá thành, công bố sản phẩm.
Cung cấp thông tin để lên ý tưởng về câu chuyện bán hàng phục vụ mục đích tiếp thị sản phẩm.