Chuyên Viên R&D

- Nghiên cứu & phát triển sản phẩm
+ Tham gia nghiên cứu xu hướng sản phẩm bánh mì - bánh ngọt trên thị trường
+ Thực hiện thử nghiệm công thức mới theo kế hoạch R&D
+ Cải tiến sản phẩm hiện hữu về hương vị, hình thức, định lượng, hạn sử dụng
+ Thử nghiệm nguyên liệu, phụ gia, kỹ thuật mới theo hướng dẫn
- Thử nghiệm & ghi nhận dữ liệu
+ Thực hiện test sản phẩm tại bếp thử nghiệm
+ Ghi chép đầy đủ thông số: định lượng, thời gian, nhiệt độ, quy trình
+ Lập báo cáo kết quả thử nghiệm, đề xuất phương án cải tiến
- Chuẩn hóa công thức & quy trình
+ Soạn thảo công thức chuẩn (recipe sheet) theo hướng dẫn
+ Hỗ trợ xây dựng quy trình sản xuất, nướng, bảo quản sản phẩm
+ Phối hợp triển khai công thức mới tại bếp trung tâm/cửa hàng
- Kiểm soát chất lượng
+ Phối hợp QA/QC kiểm tra chất lượng sản phẩm thử nghiệm
+ Theo dõi độ ổn định sản phẩm khi sản xuất thực tế
+ Ghi nhận và phản hồi các lỗi chất lượng phát sinh
- Phối hợp liên phòng ban
+ Phối hợp với Sản xuất, Mua hàng, QA/QC trong thử nghiệm nguyên liệu
+ Hỗ trợ Marketing/ Kinh doanh trong test sản phẩm mới (khi cần)
* Quyền lợi
- Thu nhập cạnh tranh theo năng lực
- Được đào tạo, phát triển chuyên môn R&D bài bản
- Cơ hội thăng tiến lên R&D Senior/ R&D Leader
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp trong chuỗi F&B đang mở rộng