Mô tả công việc
- Nghiên cứu & phát triển sản phẩm
+ Tham gia nghiên cứu xu hướng sản phẩm bánh mì - bánh ngọt trên thị trường
+ Thực hiện thử nghiệm công thức mới theo kế hoạch R&D
+ Cải tiến sản phẩm hiện hữu về hương vị, hình thức, định lượng, hạn sử dụng
+ Thử nghiệm nguyên liệu, phụ gia, kỹ thuật mới theo hướng dẫn
- Thử nghiệm & ghi nhận dữ liệu
+ Thực hiện test sản phẩm tại bếp thử nghiệm
+ Ghi chép đầy đủ thông số: định lượng, thời gian, nhiệt độ, quy trình
+ Lập báo cáo kết quả thử nghiệm, đề xuất phương án cải tiến
- Chuẩn hóa công thức & quy trình
+ Soạn thảo công thức chuẩn (recipe sheet) theo hướng dẫn
+ Hỗ trợ xây dựng quy trình sản xuất, nướng, bảo quản sản phẩm
+ Phối hợp triển khai công thức mới tại bếp trung tâm/cửa hàng
- Kiểm soát chất lượng
+ Phối hợp QA/QC kiểm tra chất lượng sản phẩm thử nghiệm
+ Theo dõi độ ổn định sản phẩm khi sản xuất thực tế
+ Ghi nhận và phản hồi các lỗi chất lượng phát sinh
- Phối hợp liên phòng ban
+ Phối hợp với Sản xuất, Mua hàng, QA/QC trong thử nghiệm nguyên liệu
+ Hỗ trợ Marketing/ Kinh doanh trong test sản phẩm mới (khi cần)
* Quyền lợi
- Thu nhập cạnh tranh theo năng lực
- Được đào tạo, phát triển chuyên môn R&D bài bản
- Cơ hội thăng tiến lên R&D Senior/ R&D Leader
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp trong chuỗi F&B đang mở rộng
Yêu cầu
- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm, Bếp bánh, F&B hoặc liên quan
- Có từ 1-3 năm kinh nghiệm R&D hoặc bếp bánh (ưu tiên mô hình chuỗi)
- Chấp nhận ứng viên tiềm năng có nền tảng kỹ thuật bánh tốt
- Nắm vững kiến thức cơ bản về bánh mì, bánh ngọt và nguyên liệu
- Có khả năng cân đong, định lượng chính xác
- Biết ghi chép, phân tích và báo cáo kết quả thử nghiệm
- Kỹ năng làm việc nhóm, tuân thủ quy trình
- Cẩn thận, tỉ mỉ, có tinh thần học hỏi
- Chủ động, trách nhiệm, chịu được áp lực thử nghiệm
- Đam mê nghề bánh và sáng tạo sản phẩm
Quyền lợi
LƯƠNG THƯỞNG CẠNH TRANH
BHXH, BHYT, BHTN
PHÉP NĂM
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Nhân viên
Học vấn
Cao đẳng
Kinh nghiệm
1 - 2 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Sản xuất / Vận hành sản xuất
,
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
,
Hóa chất / Sinh hóa / Thực phẩm
Thông tin chung
Nơi làm việc
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 02/05/2026
ANH QUÂN BAKERY là chuỗi Hệ thống Bánh mì, bánh ngọt, thức ăn nhanh, đồ uống, ẩm thực... ở Đà Nẵng. Trải qua gần 20 năm xây dựng và phát triển, Anh Quân Bakery đã xây dựng được chuỗi hệ thống cửa hàng với hơn 80 cửa hàng rộng khắp.
Chúng tôi trân trọng từng con người - và đang chờ đón bạn! Tại Anh Quân Bakery, văn hóa không chỉ là khẩu hiệu, mà là cách chúng tôi sống và làm việc mỗi ngày. Một môi trường tử tế - văn minh - cởi mở đã và đang được chúng tôi gìn giữ, vun đắp từ những điều nhỏ...
Quy mô công ty
Từ 501 - 1000 nhân viên
