Chuyên viên tiếp thị sản phẩm

Nghiên cứu và phân tích xu hướng tiêu dùng bánh tươi tại Việt Nam: khẩu vị vùng miền, phân khúc giá, xu hướng nguyên liệu và nhu cầu người tiêu dùng.
Phân tích đối thủ cạnh tranh về danh mục sản phẩm, giá, bao bì và kênh phân phối.
Phân tích khách hàng mục tiêu theo các kênh MT, GT, Horeca, B2C.
Đề xuất cơ hội phát triển sản phẩm mới hoặc cải tiến sản phẩm hiện tại dựa trên dữ liệu thị trường.
Phối hợp với R&D xây dựng Product Brief: định vị, phân khúc mục tiêu, yêu cầu kỹ thuật, hạn sử dụng, quy cách đóng gói và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Theo dõi tiến độ phát triển sản phẩm từ ý tưởng, thử nghiệm công thức, sản xuất thử, đánh giá cảm quan đến sản xuất hàng loạt.
Xây dựng kế hoạch ra mắt sản phẩm mới (GTM): định vị, chiến lược giá, kênh phân phối, lộ trình triển khai, ngân sách và phối hợp thiết kế bao bì.
Phối hợp với QLCL đảm bảo thông tin nhãn hàng và bao bì tuân thủ quy định pháp luật về ghi nhãn thực phẩm.
Phân tích hiệu quả kinh doanh của từng SKU: doanh thu, sản lượng, biên lợi nhuận gộp và tỷ lệ trả hàng.
Đề xuất phương án cải tiến bao bì, điều chỉnh giá, thay đổi quy cách đóng gói hoặc ngừng các sản phẩm kém hiệu quả.
Quản lý danh mục sản phẩm theo mùa vụ, đặc biệt các sản phẩm Tết, Trung thu và các dịp lễ lớn.
Theo dõi vòng đời sản phẩm và đề xuất chiến lược phù hợp theo từng giai đoạn.
Xây dựng tài liệu hỗ trợ bán hàng: Sell Sheet, Key Selling Points, bảng so sánh cạnh tranh và FAQ.
Đào tạo sản phẩm mới cho đội ngũ kinh doanh trước khi ra mắt.
Xây dựng nội dung truyền thông và thông điệp tiếp thị sản phẩm theo từng kênh.
Thu thập phản hồi từ đội ngũ kinh doanh và khách hàng để đề xuất cải tiến sản phẩm.
Lập báo cáo hiệu quả danh mục sản phẩm định kỳ và cập nhật bản đồ cạnh tranh.