[ĐÀ NẴNG] Nhân Viên Bếp ChínhCông Ty Cổ Phần Regal Group
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 29/10/2024
Hạn nộp: 29/11/2024
Mô tả công việc
- Xây dựng thực đơn theo yêu cầu chiến lược của công ty, lượng khách dự báo, điều kiện thị trường, tính phổ cập các món ăn và tần suất thực đơn.
- Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến các món ăn, dự trữ thực phẩm theo thực đơn của bếp; cùng lúc giám sát những thành viên cấp dưới của Bếp.
- Viết công thức định lượng, tính costing cho các món ăn phục vụ khách
- Hỗ trợ cấp trên trong việc quyết định số lượng tối đa và tối thiểu về thực phẩm, nguyên liệu và trang thiết bị.
- Sử dụng nguồn cung cấp thực phẩm và nguyên liệu còn lại một cách an toàn, hợp lý đồng thời tham gia thảo luận với giám sát để tạo ra những món ăn mới.
- Tham gia kiểm tra chất lượng, mùi vị của mẫu thực phẩm do nhà cung cấp đưa đến.
- Phát triển thực đơn dựa trên những yêu cầu của khách khi có nhu cầu nấu tại gia: món ăn theo kiểu nào, giá thành, cách bày trí,...
- Nghiên cứu các món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe dựa trên định lượng các chất dinh dưỡng, hàm lượng calo khi nạp vào cơ thể,...
- Duy trì các kỹ năng nấu ăn, mùi vị theo chuẩn.
- Hỗ trợ cấp trên trong việc lập kế hoạch và tổ chức các hoạt động ẩm thực thành công.
- Luôn giữ cho bếp và trang thiết bị sạch sẽ vệ sinh, bảo dưỡng tốt và được sử dụng chuyên nghiệp, đúng cách.
- Thỉnh thoảng phải tham gia các công việc khác do cấp trên phân công.
- Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến các món ăn, dự trữ thực phẩm theo thực đơn của bếp; cùng lúc giám sát những thành viên cấp dưới của Bếp.
- Viết công thức định lượng, tính costing cho các món ăn phục vụ khách
- Hỗ trợ cấp trên trong việc quyết định số lượng tối đa và tối thiểu về thực phẩm, nguyên liệu và trang thiết bị.
- Sử dụng nguồn cung cấp thực phẩm và nguyên liệu còn lại một cách an toàn, hợp lý đồng thời tham gia thảo luận với giám sát để tạo ra những món ăn mới.
- Tham gia kiểm tra chất lượng, mùi vị của mẫu thực phẩm do nhà cung cấp đưa đến.
- Phát triển thực đơn dựa trên những yêu cầu của khách khi có nhu cầu nấu tại gia: món ăn theo kiểu nào, giá thành, cách bày trí,...
- Nghiên cứu các món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe dựa trên định lượng các chất dinh dưỡng, hàm lượng calo khi nạp vào cơ thể,...
- Duy trì các kỹ năng nấu ăn, mùi vị theo chuẩn.
- Hỗ trợ cấp trên trong việc lập kế hoạch và tổ chức các hoạt động ẩm thực thành công.
- Luôn giữ cho bếp và trang thiết bị sạch sẽ vệ sinh, bảo dưỡng tốt và được sử dụng chuyên nghiệp, đúng cách.
- Thỉnh thoảng phải tham gia các công việc khác do cấp trên phân công.
Yêu cầu
- Kỹ năng chế biến, trình bày món ăn tốt, giao tiếp tốt, thuyết phục, trung thực, cẩn thận nhiệt tình trong công việc
- Có khả năng giải quyết vấn đề, có động lực, có tính tổ chức và có khả năng chỉ dẫn người khác.
- Ít nhất 2 - 5 năm kinh nghiệm trong ngành bếp
- Có khả năng giải quyết vấn đề, có động lực, có tính tổ chức và có khả năng chỉ dẫn người khác.
- Ít nhất 2 - 5 năm kinh nghiệm trong ngành bếp
Quyền lợi
Được đi du lịch 2-3 lần trong 1 năm
Quà chúc mừng sinh nhật
Quà chúc mừng sinh nhật
Thông tin khác
Thị xã Điện Bàn,
Quảng Nam
Quảng Nam
Giới thiệu công ty
Công Ty Cổ Phần Regal Group việc làm
52-54 Võ Văn Kiệt, An Hải Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
Phó Quản Đốc Xưởng May
Công ty TNHH công nghiệp Able Tây Sơn
13 triệu - 20 triệu VND
Bình Định, Bình Dương, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Phú Yên
29/11/2024
Cook & Cook Helper/ Nhân Viên Phụ Bếp
Bellerive Hoi An Hotel & Spa
Thương lượng
Quảng Nam
10/12/2024
Vị trí [ĐÀ NẴNG] Nhân Viên Bếp Chính do công ty Công Ty Cổ Phần Regal Group tuyển dụng tại Quảng Nam, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thương lượng, tìm thêm việc làm về [ĐÀ NẴNG] Nhân Viên Bếp Chính hoặc công ty Công Ty Cổ Phần Regal Group ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Công Ty Cổ Phần Regal Group việc làm
52-54 Võ Văn Kiệt, An Hải Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên