Bếp Trưởng

CÔNG TY TNHH ESCO BEACH

Địa điểm làm việc: Nghệ An, Quảng Nam

Hết hạn: 13/12/2024

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Thu nhập: Thoả thuận

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Quản lý

Kinh nghiệm: 4 năm

khách sạn thực phẩm

Mô tả công việc

Điều hành, quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận Bếp nhằm đảo bảo tất cả hoạt động đáp ứng yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng và tuân thủ đúng quy chế, quy định, quy trình.
Lập kế hoạch mua sắm, quản lý và chịu trách nhiệm đối với tài sản, công cụ dụng cụ, hàng hóa của bộ phận Bếp.
Xây dựng, triển khai thực hiện và giám sát kết quả thực hiện các mục tiêu, kế hoạch công tác tháng, năm.
Thực hiện nghiêm chỉnh các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Chịu trách nhiệm về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
Xây dựng, cập nhật bổ sung các thực đơn ăn sử dụng trong nhà hàng
Xây dựng quy trình chế biến, bảng định lượng và hướng dẫn nhân viên Bép thực hiện cho tất cả các món ăn có trong thực đơn. Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ. Đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy trình, quy chuẩn, đúng định lượng và chất lượng.
Kiểm soát chặt chẽ định mức tiêu hao nguyên vật liệu đảm bảo không vượt quá định mức cho phép của nhà hàng
Đề xuất tuyến dụng, bổ nhiệm, miễn nhiệm, thuyên chuyển các vị trí, chức danh thuộc Bộ phận Bếp theo định biên nhân sự
Xây dựng các chương trình đào tạo , trực tiếp hướng dẫn, đào tạo hoặc đề xuất các chương trình đào tạo ngoài cho CBNV bộ phận bếp
Ghi nhận ý kiến của khách hàng về sản phẩm, dịch vụ và đề xuất thay đổi, hoàn thiện.
Các công việc khác thạo tử phân công của Quản lý.

Yêu cầu

Có kinh nghiệm từ 3-4 năm ở lĩnh vực nhà hàng khách sạn
Chủ động trong công việc
Tiếng Anh giao tiếp tốt

Quyền lợi

Làm việc trong môi trường nhà hàng sang trọng
Môi trường làm việc năng động và chuyên nghiệp được quản lý bởi chuỗi nhà hàng Esco
Phí phục vụ cao. cạnh tranh , áp dụng ngay sau khi kí hợp đồng lao động
Lộ trình thăng tiến rõ ràng, xét duyệt tăng lương hằng năm
Cơ hội phát triển sự nghiệp với chuỗi hệ thống nhà hàng
12 ngày phép/ năm, nghỉ 01 ngày hằng tuần
Team building sinh nhật, hiếu hỷ
BHYT + BHXH đầy đủ theo luật qui định

Thông tin khác

Địa điểm làm việc
- Quảng Nam: 26 Nguyễn Phan Vinh, Cẩm An, Hội An, TP Hội An
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Thứ 6 (từ 08:00 đến 17:00)

Thông tin chung

Thu nhập: Thoả thuận

Cách thức ứng tuyển

Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:

Hạn nộp: 13/12/2024

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

Located on the beautiful beaches of Danang and Hoi An since 31/12/2020, Esco Beach presents 5-star luxury services where guests will be welcomed with genuine warmth and exceptional hospitality all-year long. Esco Beach offers a unique combination of International cuisine and an exciting line-up of entertainment for everyone. With its modern design and high-quality standards, along with delicious bites and beach cocktails, our lounge ensures an indulgent escape. Esco Beach is where relaxation...

Quy mô công ty

Từ 26 - 100 nhân viên

Chia sẻ: