Đầu bếp/Chef

Bếp chính/Chef:
- Chuẩn bị bếp với các dụng cụ nấu ăn và thiết bị, như dao, chảo và cân bếp./ Set up the kitchen with cooking utensils and equipment, like knives, pans and kitchen scales
- Nghiên cứu từng công thức và chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết./ Study each recipe and gather all necessary ingredients
- Lên món đúng giờ./ Cook food in a timely manner
- Phân công nhiệm vụ cho nhân viên bếp./ Delegate tasks to kitchen staff
- Thông báo cho nhân viên phục vụ về các món đặc biệt hàng ngày./ Inform wait staff about daily specials
- Đảm bảo trình bày đĩa thức ăn hấp dẫn./ Ensure appealing plate presentation
- Giám sát bếp phụ và hỗ trợ khi cần./ Supervise kitchen helper and assist as needed.
- Sửa đổi một chút công thức để đáp ứng nhu cầu và yêu cầu của khách hàng (ví dụ: tăng hoặc giảm gia vị)./ Slightly modify recipes to meet customers' needs and requests (e.g. increase or decrease spices)
- Theo dõi lượng thực phẩm dự trữ và đặt hàng./ Monitor food stock and place orders.
- Kiểm tra độ tươi của thực phẩm và loại bỏ các mặt hàng đã hết hạn./ Check freshness of food and discard out-of-date items.
- Thử nghiệm các công thức nấu ăn và đề xuất các nguyên liệu mới./ Experiment with recipes and suggest new ingredients
- Đảm bảo tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn trong khu vực bếp./ Ensure compliance with all health and safety regulations within the kitchen area.
III. ĐIỀU KIỆN LÀM VIỆC/ WORKING CONDITIONS
- Số ngày làm việc trong tuần: 06 ngày, từ thứ Hai đến thứ Bảy./ Number of working days per week: 6 days, from Monday to Saturday.
- Thời gian làm việc trong ngày như sau:/ Working hours during the day are as follows:
Từ 08:00 giờ đến 20:00 giờ/ From 8 am to 8 pm.