Đầu Bếp Nhà Hàng Trung Quốc Tại Times City

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ PHÚC THIỆN AN

Địa điểm làm việc: Hà Nội

Hết hạn: 30/09/2024

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Mức lương: 10 - 15 triệu

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Nhân viên

Kinh nghiệm: 3 năm

khách sạn

Mô tả công việc

1. Chịu trách nhiệm quản lý và vận hành bếp hàng ngày để đảm bảo công việc bếp hiệu quả và ngăn nắp.
2. Xây dựng và thực hiện kế hoạch công việc nhà bếp, bao gồm gửi kế hoạch mua nguyên liệu
3. Giám sát quy trình làm việc và cách thức vận hành của nhân viên bếp để đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm đạt tiêu chuẩn.
4. Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng món ăn, kiểm soát chặt chẽ mùi vị, màu sắc, cách trình bày của món ăn.
5. Sắp xếp hợp lý nhiệm vụ, ca làm việc của nhân viên bếp và tối ưu hóa việc phân bổ nhân lực.
6. Kiểm soát chi phí nhà bếp, bao gồm chi phí mua nguyên liệu, kiểm soát thất thoát để đảm bảo chi phí nằm trong ngân sách.
7. Quản lý việc sử dụng, bảo trì, bảo dưỡng các thiết bị, dụng cụ nhà bếp đảm bảo thiết bị hoạt động bình thường.
8. Tổ chức đào tạo, nâng cao tay nghề cho nhân viên bếp nhằm nâng cao chất lượng chung của tập thể.
9. Duy trì liên lạc chặt chẽ với bộ phận lễ tân và điều chỉnh kịp thời các món ăn cũng như công việc bếp núc dựa trên phản hồi của khách hàng.
10. Chịu trách nhiệm quản lý vệ sinh an toàn bếp và tuân thủ các quy định, tiêu chuẩn liên quan.

Yêu cầu công việc

1. Từ 25 - 45 tuổi, có sức khoẻ tốt, không có thói quen xấu.
2. Tốt nghiệp THPT trở lên
3. Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm quản lý bếp ăn phục vụ, am hiểu việc chế biến các món ăn phục vụ, có kỹ năng nấu nướng nhất định, nắm rõ đặc điểm nguyên liệu và kỹ thuật nấu nướng.
4. Có kỹ năng tổ chức, điều phối và quản lý tốt, đồng thời có khả năng lãnh đạo và động viên nhóm một cách hiệu quả.
5. Làm quen với việc kiểm soát và quản lý chi phí nhà bếp, có nhận thức tốt về chi phí.
6. Am hiểu các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và có ý thức nghiêm ngặt về kiểm soát an toàn thực phẩm.
7. Có kỹ năng giao tiếp và giải quyết vấn đề tốt.
8. Sử dụng thành thạo các thiết bị, dụng cụ nhà bếp và có kiến thức nhất định về bảo trì thiết bị.
9. Có tinh thần trách nhiệm và khả năng thực hiện tốt, chịu được áp lực công việc.

Quyền lợi được hưởng

Lương: 10.000.000 VNĐ - 15.000.000 VNĐ gross + thưởng
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT sau khi chuyển chính thức;
Phụ cấp phần ăn
Được đào tạo hướng dẫn, cơ hội học hỏi kiến thức trong ngành F&B
Lộ trình thăng tiến lên những vị trí quản lý cao hơn.
Cùng nhiều quyền lợi hấp dẫn theo đãi ngộ riêng của Công ty.