Đầu bếpNhà Hàng Nhật Bản Ishidaya

Chuẩn bị nguyên liệu và nấu ăn
Chịu trách nhiệm chuẩn bị nguyên liệu theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
Thực hiện các món ăn Nhật Bản theo công thức và quy trình chuẩn của nhà hàng, đảm bảo chất lượng món ăn luôn ở mức cao nhất.
Đảm bảo tuân thủ các quy tắc về an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình chế biến.
Quản lý và bảo quản nguyên liệu
Kiểm tra và báo cáo tình trạng nguyên liệu, đảm bảo luôn sẵn sàng các nguyên liệu cần thiết cho quá trình nấu nướng.
Bảo quản nguyên liệu đúng cách, tuân thủ các yêu cầu về nhiệt độ và vệ sinh nhằm đảm bảo độ tươi ngon của thực phẩm.
Dọn dẹp và bảo quản thiết bị bếp
Dọn dẹp khu vực làm việc và vệ sinh thiết bị bếp sau mỗi ca làm việc.
Kiểm tra và báo cáo kịp thời các vấn đề về thiết bị bếp để đảm bảo hoạt động chế biến diễn ra suôn sẻ.
Hỗ trợ và phối hợp với đội ngũ
Hỗ trợ các đầu bếp khác trong quá trình chế biến khi cần thiết.
Phối hợp chặt chẽ với bếp trưởng và các thành viên trong đội ngũ để đảm bảo hiệu suất công việc và chất lượng món ăn.
Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ khách hàng
Đảm bảo các món ăn được phục vụ đúng thời gian, đúng yêu cầu về chất lượng và thẩm mỹ.
Chú trọng vào việc mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng thông qua các món ăn Nhật Bản chất lượng cao.