Đầu BếpHỘ KINH DOANH THE PRODUCTION KITCHEN

Chuẩn bị bếp với các dụng cụ nấu ăn và thiết bị, như dao, chảo và cân bếp.
Set up the kitchen with cooking utensils and equipment, like knives, pans and kitchen scales
Nghiên cứu từng công thức và chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết
Study each recipe and gather all necessary ingredients
Lên món đúng giờ./ Cook food in a timely manner
Phân công nhiệm vụ cho nhân viên bếp./ Delegate tasks to kitchen staff
Thông báo cho nhân viên phục vụ về các món đặc biệt hàng ngày
Inform wait staff about daily specials
Đảm bảo trình bày đĩa thức ăn hấp dẫn./ Ensure appealing plate presentation
Giám sát bếp phụ và hỗ trợ khi cần./ Supervise kitchen helper and assist as needed
Sửa đổi một chút công thức để đáp ứng nhu cầu và yêu cầu của khách hàng (ví dụ: tăng hoặc giảm gia vị)
Slightly modify recipes to meet customers' needs and requests (e.g. increase or decrease spices)
Theo dõi lượng thực phẩm dự trữ và đặt hàng./ Monitor food stock and place orders
Kiểm tra độ tươi của thực phẩm và loại bỏ các mặt hàng đã hết hạn
Check freshness of food and discard out-of-date items
Thử nghiệm các công thức nấu ăn và đề xuất các nguyên liệu mới
Experiment with recipes and suggest new ingredients
Đảm bảo tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn trong khu vực bếp
Ensure compliance with all health and safety regulations within the kitchen area.
Kinh nghiệm đã được chứng minh trong vai trò đầu bếp./ Proven experience as a Chef
Kinh nghiệm thực hành với nhiều thiết bị nhà bếp khác nhau (ví dụ như lò nướng, các loại máy móc trong nhà bếp)
Hands-on experience with various kitchen equipment (e.g. ovens, kitchen machines)
Kiến thức nâng cao về kỹ thuật nấu ăn, nướng, các món lẩu, các món gà
Advanced knowledge of cooking techniques, baking, hot pot dishes, chicken dishes
Kỹ năng tổ chức và lãnh đạo./ Excellent organizational and leadership skills
Khả năng giữ bình tĩnh và thực hiện nhiều nhiệm vụ khác nhau
Ability to remain calm and undertake various tasks
Khả năng quản lý thời gian tuyệt vời./ Excellent time management abilities
Kiến thức cập nhật về kỹ thuật nấu ăn và công thức nấu ăn
Up-to-date knowledge of cooking techniques and recipes
Hiểu rõ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm
Understand food safety regulations
Ưu tiên ứng viên có bằng tốt nghiệp trường dạy nấu ăn
Preference given to candidates with culinary school diploma
Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh và ứng xử tốt rất cần thiết cho vị trí này.
Good English communication and interpersonal skills are a must for this position.