Đầu Bếp

Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó kiểm tra số lượng và chất lượng hàng hóa, thực phẩm nhập vào
Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu
Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến
Quản lý line phục vụ trong ca: phân công vị trí làm việc cho nhân viên, giám sát thời gian ra món, đảm bảo tốc độ và tiêu chuẩn trình bày, ghi nhận feedback/giải quyết khiếu nại của khách hàng
Quản lý khu vực bếp được phân công
Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, các công cụ dụng cụ, sắp xếp máy móc thiết bị, nguyên liệu tồn đúng quy định
Các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên