Bếp Chính Bếp Âu

Lên thực đơn, công thức chuẩn, định lượng cho các món Âu phục vụ tiệc cưới, hội nghị và sự kiện.
Đảm bảo tiến độ chế biến món ăn theo lịch tiệc, phục vụ đúng giờ, đúng số lượng.
Thực hiện trực tiếp các món Âu đặc trưng, món chính trong thực đơn tiệc.
Kiểm soát hương vị, hình thức, khẩu phần, đảm bảo tính đồng bộ và đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Kiểm tra, giám sát việc nhập, bảo quản, sử dụng nguyên liệu đúng quy trình.
Đề xuất đặt hàng nguyên vật liệu cần thiết, hạn chế hao hụt, kiểm soát chi phí thực phẩm.
Kiểm tra, giám sát việc nhập, bảo quản, sử dụng nguyên liệu đúng quy trình.
Đề xuất đặt hàng nguyên vật liệu cần thiết, hạn chế hao hụt, kiểm soát chi phí thực phẩm.
Giám sát và đảm bảo toàn bộ khu vực bếp Âu tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đảm bảo an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy trong bếp.