Demi Chef Bếp Bánh - Khách Sạn Sheraton

Nhân viên làm bánh chịu trách nhiệm chính về hoạt động và quản lý tổng thể của các hoạt động sản xuất bánh mì tại khách sạn. Điều này bao gồm việc giám sát sản xuất các loại bánh mì các nhà hàng, dịch vụ tiệc và phục vụ phòng của khách sạn.
Lập kế hoạch, tổ chức và chỉ đạo tất cả các hoạt động sản xuất bánh để đáp ứng các yêu cầu sản xuất hàng ngày
Phát triển các công thức, thực đơn và ý tưởng trình bày cho các loại bánh mì
Đảm bảo tất cả các sản phẩm bánh đáp ứng các tiêu chuẩn cao của khách sạn về hương vị, hình thức và độ tươi mới
Đào tạo, lập lịch và giám sát một nhóm các nhân viên làm bánh
Theo dõi hàng tồn kho, dự báo nhu cầu và quản lý chi phí và ngân sách của nhà bếp
Hợp tác với nhóm nhà bếp để đảm bảo các sản phẩm bánh bổ sung cho các món ăn của khách sạn
Duy trì một không gian làm việc sạch sẽ, ngăn nắp và hiệu quả tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn
Nghiên cứu các xu hướng trong ngành và triển khai các kỹ thuật và sản phẩm nướng bánh mới phù hợp