EXECUTIVE CHEF/BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH
Minawa Kenhga Resort & Spa Ninh Bình
Địa điểm làm việc: Ninh Bình
Hết hạn: 01/07/2023
- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
• Phối hợp Chủ đầu tư mua và setup các trang thiết bị thuộc bộ phận bếp trong giai đoạn tiền khai trương.
• Quản lý , điều hành công việc của nhân viên bếp nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động và luôn sẵn sàng đáp ứng tối đa nhu cầu của thực khách.
• Lên thực đơn, giá vốn, quy cách , quy trình chế biến và chất lượng món ăn phục vụ khách .
• Chịu trách nhiệm trước BGĐ và khách hàng về chất lượng món ăn mà bộ phận Bếp phục vụ.
• Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng phục vụ vận hành của bộ phận Bếp.
• Quản lý hàng hóa, thực phẩm trong bếp về cả chất lượng và số lượng nhập/tồn. Đảm bảo hàng hóa, nguyên vật liệu, thực phẩm...được sử dụng tiết kiệm & hiệu quả, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong xuyên suốt quá trình thực phẩm, hàng hóa...nhập vào đến món ăn được đưa ra phục vụ khách.
• Tham gia tuyển dụng và đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ, quy trình vận hành, chế biến... cho nhân viên bộ phận Bếp.
• Một số công việc liên quan khác theo yêu cầu của BGĐ.
• Chi tiết Công việc trao đổi cụ thể trong quá trình phỏng vấn .
• Quản lý , điều hành công việc của nhân viên bếp nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động và luôn sẵn sàng đáp ứng tối đa nhu cầu của thực khách.
• Lên thực đơn, giá vốn, quy cách , quy trình chế biến và chất lượng món ăn phục vụ khách .
• Chịu trách nhiệm trước BGĐ và khách hàng về chất lượng món ăn mà bộ phận Bếp phục vụ.
• Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng phục vụ vận hành của bộ phận Bếp.
• Quản lý hàng hóa, thực phẩm trong bếp về cả chất lượng và số lượng nhập/tồn. Đảm bảo hàng hóa, nguyên vật liệu, thực phẩm...được sử dụng tiết kiệm & hiệu quả, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong xuyên suốt quá trình thực phẩm, hàng hóa...nhập vào đến món ăn được đưa ra phục vụ khách.
• Tham gia tuyển dụng và đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ, quy trình vận hành, chế biến... cho nhân viên bộ phận Bếp.
• Một số công việc liên quan khác theo yêu cầu của BGĐ.
• Chi tiết Công việc trao đổi cụ thể trong quá trình phỏng vấn .
Yêu cầu
- Nam/Nữ độ tuổi từ 30-45
- Năng động, có khả năng làm việc dưới áp lực công việc.
- Ngoại ngữ: có khả năng giao tiếp tiếng Anh tốt.
- Có kinh nghiệm từ 3 năm trở lên ở vị trí tương đương trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, resort.
- Siêng năng, chịu khó, mong muốn gắn bó và phát triển lâu dài với Công ty.
- Năng động, có khả năng làm việc dưới áp lực công việc.
- Ngoại ngữ: có khả năng giao tiếp tiếng Anh tốt.
- Có kinh nghiệm từ 3 năm trở lên ở vị trí tương đương trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, resort.
- Siêng năng, chịu khó, mong muốn gắn bó và phát triển lâu dài với Công ty.
Quyền lợi
• Mức lương cạnh tranh và hấp dẫn
• BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
• Được hưởng Service charge hàng tháng
• Được hỗ trợ: nhà ở (Nếu ở xa), ăn ca, đồng phục...
• Thưởng lễ tết, quà sinh nhật
• Phép năm, nghỉ lễ tết theo quy định
• Tham gia nhiều hoạt động hấp dẫn dành cho nhân viên
• Tham gia các lớp đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn
• Cùng các chế độ phúc lợi khác theo quy định của khu nghỉ dưỡng
• BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
• Được hưởng Service charge hàng tháng
• Được hỗ trợ: nhà ở (Nếu ở xa), ăn ca, đồng phục...
• Thưởng lễ tết, quà sinh nhật
• Phép năm, nghỉ lễ tết theo quy định
• Tham gia nhiều hoạt động hấp dẫn dành cho nhân viên
• Tham gia các lớp đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn
• Cùng các chế độ phúc lợi khác theo quy định của khu nghỉ dưỡng
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Thành Phố Ninh Bình - Ninh Bình
Giờ làm việc
Khác
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Ẩm thực
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
31/[protected info]
1
Nơi làm việc
Thành Phố Ninh Bình - Ninh Bình
Giờ làm việc
Khác
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Ẩm thực
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
31/[protected info]
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 01/07/2023
- Thu nhập: Thỏa thuận
Giới thiệu công ty
Xem trang công ty
Công ty chưa cập nhật thông tin....
Quy mô công ty
Từ 26 - 100 nhân viên
Việc làm tương tự
Công Ty TNHH Khách Sạn Thùy Anh Ninh Bình Legend
Thương lượng
14/10/2024
Ninh Bình
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI HI-FOODS
Thoả thuận
06/10/2024
Hồ Chí Minh, Ninh Bình
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.