F&B Leader

* MỤC TIÊU CÔNG VIỆC:
- Công việc của Quản lý Nhà hàng tại công ty The Golf House tập trung vào việc đảm bảo hoạt động nhà hàng diễn ra suôn sẻ và mang lại trải nghiệm khách hàng xuất sắc.
* TRÁCH NHIỆM CHÍNH:
1. Quản lý nhân sự:
- Phân chia công việc, lịch làm việc cho nhân viên.
- Đào tạo, hướng dẫn và giám sát nhân viên về kỹ năng phục vụ, quy trình làm việc.
- Giải quyết các vấn đề nhân sự phát sinh, duy trì tinh thần làm việc nhóm.
2. Giám sát chất lượng dịch vụ:
- Đảm bảo các quy trình phục vụ được thực hiện đúng và chất lượng dịch vụ đạt tiêu chuẩn.
- Giải quyết các khiếu nại từ khách hàng, đảm bảo khách hàng hài lòng với trải nghiệm dịch vụ.
- Đảm bảo không gian quầy bar, nhà bếp và khu vực phục vụ luôn sạch sẽ, ngăn nắp.
3. Quản lý tồn kho và tài chính:
- Kiểm soát hàng tồn kho (nguyên vật liệu, đồ uống) và đặt hàng khi cần thiết.
- Quản lý chi phí, tối ưu hóa lợi nhuận và giảm thiểu lãng phí trong quá trình hoạt động.
- Theo dõi doanh thu hàng ngày và báo cáo cho quản lý cấp trên.
4. Trực tiếp pha chế - Phát triển thực đơn và chiến lược kinh doanh:
- Đóng góp ý tưởng phát triển thực đơn, đề xuất các món ăn, đồ uống mới.
- Xây dựng các chương trình khuyến mãi, giảm giá để thu hút khách hàng.
- Nắm bắt xu hướng tiêu dùng và phản hồi của khách hàng để cải tiến sản phẩm, dịch vụ.
5. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm:
- Đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm được tuân thủ.
- Thực hiện các biện pháp kiểm tra vệ sinh, bảo quản nguyên liệu đúng cách.
* CHÍNH SÁCH PHÚC LỢI:
- Chế độ đãi ngộ: Mức lương thỏa thuận Min 12M (dựa trên năng lực và kinh nghiệm). Review lương hàng năm.
- Chế độ bảo hiểm: Hưởng đầy đủ các chế độ theo quy định của Nhà nước và chính sách của công ty.
- Văn hóa doanh nghiệp/làm việc: Sáng tạo, chuyên nghiệp, tư duy chủ động (ownership)
- Môi trường làm việc: Làm việc trong môi trường năng động, sáng tạo, với cơ hội thăng tiến và phát triển bản thân.
- Hoạt động gắn kết: Tham gia các hoạt động gắn kết, duy trì môi trường làm việc năng động, vui vẻ.