1. Khai thác Khách hàng (Trọng số: 80%)
Trực tiếp tiếp cận, đàm phán và chốt hợp đồng thương mại với các đối tác lớn: các nhà phân phối kênh Horeca trên các địa bàn toàn quốc
Xây dựng và duy trì mối quan hệ chiến lược với các Tổng bếp trưởng (Executive Chef), Bếp trưởng, Giám đốc/
Trưởng phòng Mua hàng (Procurement) của các hệ thống F&B.
Thiết lập quy trình tư vấn giải pháp món ăn/công thức ứng dụng bột gia vị và nước sốt để tối ưu chi phí nguyên liệu và nâng cao chất lượng món ăn cho khách hàng.
2. Quản trị, Đào tạo & Nâng tầm Nhân sự (Chiếm 10% thời gian & nguồn lực):
Tuyển dụng, huấn luyện và đồng hành cùng đội ngũ
nhân viên kinh doanh kênh HORECA.
Đào tạo kiến thức chuyên sâu về sản phẩm (bột gia vị, nước sốt), kỹ năng chào hàng B2B, đàm phán với Bếp trưởng/Thu mua và kỹ năng quản lý Nhà phân phối.
Xây dựng cơ chế động viên, đánh giá KPI và phát triển đội ngũ kế thừa cho phòng kinh doanh.
3. Hoạch định Chiến lược & Điều hành Kênh (Chiếm 10% thời gian & nguồn lực):
Tham mưu cho Giám đốc Kinh doanh/CEO về chiến lược phủ sóng kênh HORECA toàn quốc.
Định hướng cơ chế giá, chính sách chiết khấu, hạn mức công nợ và chương trình tài trợ mẫu thử (sampling/demo bếp).
Phân tích dữ liệu bán hàng, dự báo sản lượng (Sales Forecast) và phản hồi thị trường để đề xuất R&D cải tiến/phát triển sản phẩm mới.
1. Trình độ & Kinh nghiệm
Tốt nghiệp Đại học trở lên các chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Thương mại,
Công nghệ Thực phẩm, Quản trị Khách sạn - Nhà hàng hoặc liên quan.
Có tối thiểu 3 - 5 năm kinh nghiệm quản lý kinh doanh kênh HORECA trong ngành Thực phẩm, Gia vị, Nguyên liệu F&B, Nước sốt/Nước chấm, Suất ăn công nghiệp.
Có sẵn mạng lưới quan hệ sâu rộng với các nhà PP gia vị nước sốt, các bếp trưởng và Trưởng phòng Mua hàng, Chủ chuỗi nhà hàng/chuỗi F&B và đơn vị suất ăn công nghiệp.
2. Kiến thức & Kỹ năng
Am hiểu về nguyên liệu thực phẩm, các loại bột gia vị, nước sốt và quy trình chế biến tại các bếp ăn công nghiệp/nhà hàng.
Kỹ năng đàm phán B2B, chốt hợp đồng lớn và giải quyết vấn đề xuất sắc.
Kỹ năng quản trị mục tiêu, hoạch định chiến lược và phân tích số liệu kinh doanh.
Tư duy nhạy bén với xu hướng ẩm thực F&B.
3. Phẩm chất cá nhân
Quyết liệt, hướng tới kết quả và chịu được áp lực doanh số cao.
Phong thái chuyên nghiệp, trung thực, giao tiếp thuyết phục.
Sẵn sàng đi công tác và thị sát thị trường theo yêu cầu công việc.