Hoạch định chiến lược kinh doanh
Xây dựng chiến lược kinh doanh, kế hoạch doanh thu và lợi nhuận hàng năm/quý cho toàn chuỗi và từng chi nhánh.
Phân tích thị trường F&B, đối thủ cạnh tranh, xu hướng tiêu dùng để đề xuất định hướng phát triển.
Tham mưu cho Ban Giám đốc về kế hoạch mở rộng chuỗi (mở mới, tái định vị, đóng cửa chi nhánh không hiệu quả).
Quản lý vận hành & doanh thu chuỗi
Giám sát kết quả kinh doanh của 8 chi nhánh: doanh thu, chi phí, lợi nhuận, các chỉ số vận hành (KPI).
Chuẩn hóa quy trình vận hành, chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng đồng nhất trên toàn hệ thống.
Làm việc với Quản lý vùng/Quản lý nhà hàng để xử lý các vấn đề vận hành ảnh hưởng đến kinh doanh.
Kiểm soát chi phí vận hành (nguyên vật liệu, nhân sự, mặt bằng) để tối ưu biên lợi nhuận.
Phát triển kinh doanh & marketing
Phối hợp với bộ phận Marketing xây dựng chương trình khuyến mãi, sự kiện nhằm tăng doanh thu và độ nhận diện thương hiệu.
Phát triển các kênh doanh thu mới: bán mang đi, giao hàng, tiệc/sự kiện, hợp tác B2B, nhượng quyền (nếu có).
Nghiên cứu và đề xuất mở rộng địa điểm kinh doanh mới, đánh giá tính khả thi và tiềm năng thị trường.
Báo cáo & phối hợp
Báo cáo kết quả kinh doanh định kỳ (tuần/tháng/quý) cho Ban Giám đốc.
Phối hợp với các phòng ban: Tài chính - Kế toán, Nhân sự, Marketing, Thu mua để đảm bảo mục tiêu kinh doanh chung.
Tốt nghiệp Đại học trở lên các chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Kinh tế, Marketing hoặc liên quan.
Tối thiểu 5-7 năm kinh nghiệm ở vị trí
quản lý kinh doanh/vận hành, trong đó ít nhất 3 năm ở vị trí tương đương (Giám đốc Kinh doanh,
Giám đốc Vận hành) trong ngành F&B/nhà hàng/chuỗi bán lẻ.
Có kinh nghiệm quản lý đa chi nhánh (ưu tiên ứng viên từng quản lý chuỗi từ 5 chi nhánh trở lên).
Có thành tích chứng minh được về tăng trưởng doanh thu/lợi nhuận trong vai trò tương tự.
Tư duy chiến lược, khả năng phân tích số liệu kinh doanh và ra quyết định dựa trên dữ liệu.
Kỹ năng lãnh đạo, quản lý và phát triển đội ngũ đa cấp (Quản lý vùng, Quản lý chi nhánh).
Kỹ năng đàm phán, xây dựng quan hệ đối tác (mặt bằng, nhà cung cấp, đối tác nhượng quyền/giao hàng).
Am hiểu vận hành nhà hàng (F&B operations), quản lý chi phí COGS, kiểm soát ngân sách.
Thu nhập: hấp dẫn, thoả thuận khi phỏng vấn.
Hưởng các khoản phúc lợi như: sinh nhật, xuất sắc..., các khoản thưởng khác (KPI doanh thu).
Các chế độ khác theo Quy định của Công ty.