GIÁM ĐỐC KINH DOANH

Hoạch định chiến lược kinh doanh
Xây dựng chiến lược kinh doanh, kế hoạch doanh thu và lợi nhuận hàng năm/quý cho toàn chuỗi và từng chi nhánh.
Phân tích thị trường F&B, đối thủ cạnh tranh, xu hướng tiêu dùng để đề xuất định hướng phát triển.
Tham mưu cho Ban Giám đốc về kế hoạch mở rộng chuỗi (mở mới, tái định vị, đóng cửa chi nhánh không hiệu quả).
Quản lý vận hành & doanh thu chuỗi
Giám sát kết quả kinh doanh của 8 chi nhánh: doanh thu, chi phí, lợi nhuận, các chỉ số vận hành (KPI).
Chuẩn hóa quy trình vận hành, chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng đồng nhất trên toàn hệ thống.
Làm việc với Quản lý vùng/Quản lý nhà hàng để xử lý các vấn đề vận hành ảnh hưởng đến kinh doanh.
Kiểm soát chi phí vận hành (nguyên vật liệu, nhân sự, mặt bằng) để tối ưu biên lợi nhuận.
Phát triển kinh doanh & marketing
Phối hợp với bộ phận Marketing xây dựng chương trình khuyến mãi, sự kiện nhằm tăng doanh thu và độ nhận diện thương hiệu.
Phát triển các kênh doanh thu mới: bán mang đi, giao hàng, tiệc/sự kiện, hợp tác B2B, nhượng quyền (nếu có).
Nghiên cứu và đề xuất mở rộng địa điểm kinh doanh mới, đánh giá tính khả thi và tiềm năng thị trường.
Báo cáo & phối hợp
Báo cáo kết quả kinh doanh định kỳ (tuần/tháng/quý) cho Ban Giám đốc.
Phối hợp với các phòng ban: Tài chính - Kế toán, Nhân sự, Marketing, Thu mua để đảm bảo mục tiêu kinh doanh chung.